Assam Borhat TGFBOP
Tief im Osten Assams, zwischen Flüssen, Dschungel und alten britischen Plantagen, entsteht dieser Tee: voll, würzig, malzig und sauber gearbeitet. Borhat TGFBOP ist Assam in seiner reinsten Form.
Assam Borhat TGFBOP stammt aus dem traditionsreichen Borhat‑Teegarten, der im östlichen Teil des Bezirks Sibsagar liegt. Die Region ist geprägt von Flüssen, üppiger Vegetation und einer langen Teegeschichte. Borhat wird im Osten durch den Fluss Disang (auch Dilih genannt) von Namrup getrennt, während im Westen Sapekhati angrenzt. Im Süden liegt Arunachal Pradesh, und im Norden schließt der Dibrugarh‑Bezirk an. Diese geografische Lage sorgt für ein abwechslungsreiches Mikroklima, das den Teepflanzen ideale Bedingungen bietet.
Historisch war Borhat nicht nur für Tee bekannt: Früher fand man hier bedeutende Vorkommen von Mineralsalzen, die dem Gebiet zusätzlichen Ruhm einbrachten. Heute jedoch ist Borhat vor allem für seine zahlreichen Teeplantagen berühmt. Viele davon wurden noch während der britischen Kolonialzeit gegründet, und bis heute besitzt nahezu jede Familie in der Region eine kleine eigene Teeparzelle. Diese Mischung aus großen Estates und kleinen Familiengärten verleiht dem Gebiet eine besondere Atmosphäre und eine tiefe Verwurzelung in der Teekultur.
Erntezeit: Der Assam Borhat TGFBOP wird während des Peak der Second‑Flush‑Periode geerntet – also genau in dem Moment, in dem die Teepflanze ihre aromatischste Phase erreicht. Die
Second‑Flush‑Zeit erstreckt sich von Anfang Juni bis Mitte August und bringt die kräftigsten, vollsten und malzigsten Assamtees hervor. Das Blatt des Borhat TGFBOP ist sauber gearbeitet, gleichmäßig gebrochen und zeigt goldfarbene, leicht rötliche Tips, die auf eine hochwertige Verarbeitung hinweisen. Die Qualitätsstufe TGFBOP (Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe) steht für ein besonders aromatisches, gut sortiertes Broken‑Blatt.
Geschmack & Charakter: In der Tasse zeigt sich der Assam Borhat TGFBOP kräftig, vollmundig und angenehm malzig – genau so, wie Assam‑Freunde es lieben. Sein Aroma ist intensiv, leicht würzig und besitzt eine warme Tiefe, die typisch für hochwertige Sommerpflückungen ist. Die goldenen Tips verleihen dem Tee eine feine Süße und eine runde, harmonische Struktur. Trotz seiner Stärke bleibt der Tee ausgewogen und weich im Abgang. Die Tassenfarbe ist dunkel, klar und satt – ein klassisches Merkmal eines guten Second‑Flush‑Assams.
Dieser Tee ist ein Genuss für alle, die kräftige Schwarztees bevorzugen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, zeigt aber auch mit Milch, Sahne oder Kluntje seine volle Stärke. Sein malziger Charakter bleibt dabei stets präsent und macht ihn zu einem idealen Begleiter.
Weiterführende Informationen: Indian Tea Association – Anbau & Qualität.
Zubereitung von Assam Borhat
Koche einen Liter Wasser frisch auf und gib 1,5–2 TL Assam Borhat TGFBOP in dein Teesieb. Lass ihn rund 3 Minuten ziehen. Ist dir der Tee zu stark oder zu aromatisch, kannst du die Ziehzeit beim nächsten Aufguss problemlos etwas reduzieren.
Hintergrundwissen zu TGFBOP
- T = Tip oder auch Tippy = so werden helle Teile des Teeblatts, welche sich bei der Fermentation nicht verdunkeln, genannt
- G = Golden = goldbraune Teespitze
- F = Flowery = jüngste Blatt – Flowery ist gleichzusetzen mit einem blumigen Aroma
B = Broken = Die Blätter sind während der Verarbeitung gebrochen, ergibt einen kräftigeren Aufguss