Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen
Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen zählt zu den exklusivsten Gelbtees Chinas und wird aus rund 40.000 zarten Knospen pro Kilogramm gewonnen. „Ein Tee öffnet sich wie eine Blüte aus Licht.“
Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen stammt aus der Provinz Hunan und wird ausschließlich aus den jüngsten, geschlossenen Knospen gewonnen. Jede einzelne wird von Hand herausgedreht – ohne Fingernägel, ohne Beschädigung, nur durch sanfte Drehbewegung. Diese sorgfältige Methode bewahrt die Reinheit der Knospe und verleiht dem Tee seine außergewöhnliche Eleganz. In der Tasse zeigt sich ein klares, goldgelbes Leuchten, das an warmes Sonnenlicht erinnert.
Geschmacklich präsentiert sich dieser Tee angenehm kräftig und zugleich blumig‑weich. Seine Komplexität entfaltet sich langsam, verweilt lange am Gaumen und zeigt feine florale Nuancen, die sich Schicht für Schicht öffnen. Besonders in einer Glaskanne zeigt er seine Schönheit: Die Knospen steigen, sinken, drehen sich – ein stiller Tanz, der den Aufguss zu einem kleinen Ritual macht.
Die Herstellung dieses Tees dauert drei Tage und folgt einem traditionellen Verfahren, das Geduld und Erfahrung erfordert. Nach dem Pflücken werden die Knospen erhitzt, dürfen ruhen und werden anschließend schonend weiterverarbeitet. Dieser Ruheprozess ist entscheidend für die typische gelbe Farbe und die milde, klare Aromatik, die Gelbtee so einzigartig macht. Es gibt inn China heute kaum noch Meister, welche diese hohe Kunst der Verarbeitung von gelbem Tee beherrschen. Gelber Tee gilt als die komplexeste der 6 chinesischen Tee-Verarbeitungskategorien
Die Insel Yun Shan bietet ideale Bedingungen: nebelreiche Höhenlagen, mineralreiche Böden und ein Klima, das die Knospen besonders aromatisch werden lässt. Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen ist eine echte Rarität, die nur einmal im Jahr geerntet wird. Sein kräftiger, blumiger Geschmack und seine goldene Klarheit machen ihn zu einem Tee, der Tradition, Handwerk und Natur in vollendeter Harmonie vereint.
Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen verbindet goldene Klarheit mit blumiger Tiefe und außergewöhnlicher Handarbeit. Ein Tee, der durch Reinheit, Kraft und Eleganz begeistert.
Zubereitung von Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen
Wenn das frisch aufgekochte Wasser langsam auf etwa 80 °C sinkt, beginnt der Moment, in dem dieser Tee seine ganze Magie entfaltet. Die geschlossenen Knospen gleiten frei in der Glaskanne, steigen auf, sinken ab und drehen sich wie kleine goldene Tänzerinnen. Ein Duft von warmen Blüten und sanfter Süße steigt auf und macht den ersten Schluck beinahe unausweichlich. Nach zwei bis vier Minuten entsteht ein Aufguss, der klar, duftig und angenehm kräftig ist. Jeder weitere Aufguss offenbart neue Nuancen – ein goldenes Ritual, das sich immer wieder neu entfaltet.
Wissenschaft – Antioxidative Aktivität
Gelber Tee wie China Yun Shan Yin Zhen enthält natürliche Polyphenole, die in der Forschung häufig mit antioxidativen Eigenschaften in Verbindung gebracht werden. Diese Pflanzenstoffe können dazu beitragen, freie Radikale zu neutralisieren – ein Prozess, der traditionell mit dem Schutz körpereigener Strukturen und einem Gefühl innerer Vitalität assoziiert wird.
Viele Teeliebhaber schätzen Gelbtee deshalb als sanften Begleiter in Momenten, in denen sie bewusst genießen und ihrem Körper etwas Gutes tun möchten – ohne medizinische Versprechen, sondern als natürliche, wohltuende Ergänzung im Alltag.
Herkunftsmerkmale von Gelber Tee China Yun Shan Yin Zhen
Verarbeitung, Besonderheiten
- Rund 40.000 Knospen pro Kilogramm
- Herausdrehen der Knospen ohne Fingernägel
- Dreitägige, traditionelle Verarbeitung
- Goldgelber Aufguss mit blumiger Tiefe
- Besonders schöner „Tanz“ der Knospen in der Glaskanne
Herkunft / Region
- Provinz Hunan, Insel Yun Shan
- Nebelreiche Höhenlagen
- Mineralreiche, fruchtbare Böden
- Mildes, feuchtes Mikroklima
- Lange Tradition der Gelbtee‑Herstellung
Weiterführende Informationen: Antioxidative Aktivität