Gelber Tee China Kekecha

China Kekecha ist die beliebteste gelbe Teesorte weltweit und stammt aus den hohen Bergen in der Provinz Guangdong im SĂŒden von China und grenzt an das SĂŒdchinesische Meer.

 

Anbau von China Kekecha

 

Der ist bis heute grĂ¶ĂŸtenteils in der Hand von Mönchen, auch die Ernte und Produktion ist ein Geheimnis, das gut von ihnen gehĂŒtet wird und seit Generationen weitergegeben wird.

Gelber Tee China Kekecha bei Teesorte

Gelber Tee China Kekecha

Es werden die jungen Triebe der Teepflanze gepflĂŒckt und SOFORT – ohne vorher zu trocknen – erhitzt. GrĂŒner Tee beispielsweise wird getrocknet und dann weiterverarbeitet, der China Kekecha darf nach dem Erhitzen, eingepackt in spezielle Stoffe oder Papier, ruhen. Nach einer Weile wird der gelbe Tee Kekecha dann getrocknet.

Die Inhaltsstoffe des China Kekecha sind identisch mit den Stoffen von Schwarztee oder GrĂŒntee, der Gehalt an Polyphenolen ist aber in dieser Teesorte wesentlich höher.

So hat Gelber Tee eine unterstĂŒtzende Wirkung auf die Verdauung und eine belebende Wirkung – und das bei einem Koffeingehalt von weit unter 1 Prozent (nur 0,35!).

Gelbe Tees heißen Sie, weil ihre Tassenfarbe ein leuchtendes gelb nach dem AufbrĂŒhen vorzuweisen hat – das Farbschauspiel geht von einem zarten honiggelb bis in sattes aprikot.

Dieser gelbe Kekecha Tee – erinnert an einen weißen Pai Mu Tan – er hat ein offenes, mehrfarbiges Teeblatt mit bronzenen, grĂŒnen und goldbraunen  Nuancen.
Sein Geschmack ist Ă€ußerst mild, mit einem Hauch von fruchtiger Papayanote, mit einer dezenten, ansprechenden WĂŒrze.

Eine bemerkenswerte mild fruchtige Teesorte, mit einer schönen gelben Tassenfarbe.

 

Zubereitung China Kekecha:

Die Zubereitung bei Gelben Tee ist sehr wichtig.

Man nimmt einen Liter frisches Wasser, lĂ€sst es sprudelnd aufkochen und lĂ€sst es dann gute 10 Minuten abkĂŒhlen, bis es ca. 70 – 80° erreicht hat.

FĂŒr einen Liter nehmen Sie etwa 10–12 gr. China Kekecha – das sind in etwa 2 gute Esslöffel Tee. Übergießen Sie den Tee nun mit dem abgekĂŒhlten Wasser und lassen Sie diesen ca. 1 – 3 Minuten ziehen. China Kekecha mag es frei in der Kanne (am besten eine Glaskanne) zu schwimmen – so hat er Platz um seine großen TeeblĂ€tter zu entfalten.

Sie können gerne mehrere AufgĂŒssen von dieser SpezialitĂ€t machen, dazu lassen Sie bitte den Tee weniger lange als beim ersten Mal ziehen. Sie können so viele TeeaufgĂŒssen machen, bis das Aroma nicht mehr gehaltvoll genug ist.

Tee-Handel.com - Online bestellen - Zuhause genießen

 

Weitere Artikel und BeitrÀge in der Kategorie Gelber Tee


Sollten Sie bereits Erfahrung mit Gelber Tee China Kekecha haben, bitte teilen Sie uns dies in der Kommentarfunktion mit.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.