Assam Heeleakah TGFOP
Der Assam Heeleakah TGFOP begeistert mit einer weinroten, klaren Tasse und einem würzig‑malzigen Aroma. Ein Tee, der Kraft, Tiefe und eine feine cremige Note im Abgang vereint.
Der Assam Heeleakah TGFOP ist ein kräftiger, würziger Schwarztee aus der Second‑Flush‑Periode und gehört zu den charaktervollen Assamtees, die durch ihre weinrote Tassenfarbe und ihre klare Struktur auffallen. Der Teedistrikt Heeleakah liegt am südlichen Ufer des heiligen Brahmaputra und wurde bereits 1904 gegründet. Nur etwa 20 Kilometer südlich befindet sich Jorhat – ein Zentrum der indischen Teeforschung mit der ältesten und größten Tee‑Experimentalstation des Landes. Diese Region gilt als eine der bedeutendsten Teeanbaugebiete Assams.
Der Heeleakah‑Tee ist reichhaltig, üppig und besitzt eine lebendige, weinrote Tasse, die sofort ins Auge fällt. Geschmacklich zeigt er eine ausgeprägte Malzigkeit, die im Abgang von einer dezenten cremigen Note begleitet wird – ein Hauch von Sahne und Toast, der den Tee besonders harmonisch macht. Diese Kombination aus Würze, Tiefe und feiner Süße macht ihn zu einem idealen Frühstückstee, aber auch zu einem wunderbaren Begleiter zu Gebäck am Nachmittag.
Die Pflückung des Assam Heeleakah TGFOP erfolgt während der Juni‑Ernte, also in der Second‑Flush‑Periode. In dieser Zeit befinden sich die Teebüsche in der vollen Wachstumsphase. Die Blätter sind besonders aromatisch, vielschichtig und kraftvoll. Second‑Flush‑Tees zeichnen sich durch eine dunklere Tassenfarbe, eine ausgeprägte Malzigkeit und ein intensiveres Aroma aus – Eigenschaften, die der Heeleakah in Perfektion zeigt. Die vielen goldenen Tips im Blatt sorgen zusätzlich für Tiefe, Süße und eine elegante Struktur.
Der Blattgrad TGFOP steht für „Tippy Golden Flowery Orange Pekoe“ und bezeichnet eine hochwertige Qualität mit vielen Blattspitzen. „Flowery Orange Pekoe“ hat nichts mit Orangen zu tun, sondern beschreibt die oberste Knospe am Zweig, während „Pekoe“ auf den feinen weißen Flaum der jungen Blätter hinweist. Diese feinen Strukturen sind ein Zeichen für sorgfältige Handarbeit und hohe Qualität.
Der Assam Heeleakah TGFOP ist ein Tee für Liebhaber kräftiger, aromatischer Schwarztees, die dennoch Wert auf Eleganz und Klarheit legen. Seine weinrote Tasse, seine malzige Tiefe und seine cremigen Nuancen machen ihn zu einem besonderen Vertreter der Assam‑Region.
Ein Assam, der durch seine weinrote Tasse, seine malzige Tiefe und seine cremige Eleganz überzeugt → reichhaltiges, klar gearbeitetes Blatt mit vielen goldenen Tips und würzig‑malzigem Second‑Flush‑Charakter.
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Heeleakah
Für den Assam Heeleakah TGFOP eignet sich frisch aufgekochtes Wasser, das kurz abkühlt, bevor es über das Blatt gegeben wird. Pro Tasse genügen etwa 2–3 Gramm Tee, die je nach gewünschter Stärke 3 bis 4 Minuten ziehen dürfen. So entfalten sich seine malzigen Noten und die feinen cremigen Nuancen besonders harmonisch. Wer kräftige Assamtees bevorzugt, kann ihn mit einem Schuss Milch oder Sahne abrunden, doch auch pur bleibt er wunderbar klar und vollmundig.
Hintergrundwissen zu TGFOP
- T = Tippy weist auf viele helle, goldene Blattspitzen hin
- G = Golden beschreibt die goldene Färbung der jungen Blattknospen
- F = Flowery steht für die aromatische, leicht blumige Qualität der obersten Blätter
- O = Orange traditioneller Begriff für sorgfältig verarbeitete Premium‑Tees
- P = Pekoe kennzeichnet die feine Blattgröße und die regelmäßige Verarbeitung