Schwarzer Tee

Assam Teen Ali GBOP

Assam Teen Ali GBOP

Der Schwarztee Assam Teen Ali GBOP ist sehr kräftig und aromatisch.

Ein schöner GBOP (das ist die Abkürzung für den Blattgrad: Golden Broken Orange Pekoe) Tee, der auch gerne als Herrentee bezeichnet wird. Dieser Broken Tee ist für den täglichen Genuss bestens geeignet. Ein ansprechender, vollmundiger Brokentee mit einer schönen dunklen Tassenfarbe. Ausgewogen und süffig.

In der Teesprache unterscheidet man zwischen Blatt-Tee und Broken Tee. Wie der Name schon sagt, wird bei Blatt-Tee das ganze Teeblatt während der Verarbeitung in sich gerollt. Beim Broken Tee geschieht das mit gebrochenen Blättern. Früher war das echte Handarbeit, heute wird das maschinell gemacht.

Weil man gebrochene Blätter nicht mehr als Blatt-Tee verkaufen kann, weil das Blatt eingerissen oder nur noch halb ist ist, verarbeitet man es zu Broken Tee.  Ein sehr positiver Aspekt, denn wenn man nur die perfekten Teeblätter verwenden würde, wäre das ein großer Verlust.

Der Assam Teen Ali ist ein aromatischer Herrentee, der auch gerne mit Milch und Zucker getrunken wird. Von der Qualität würden wir ihn eher als eine sehr gute Mediumqualität bezeichnen.

Das Tea Estate Teen Ali stammt ursprünglich aus dem Besitz eines über hundert Jahre alten, englischen Unternehmens, aber heute ist es wieder in indischer Hand. Eine aussagekräftige  Kombination von Broken- und CTC Tees.

Sehr fein zu dieser Teesorte, ein schöner Englischer Teekuchen.

Zubereitung und Ziehzeit des Assam Teen Ali

Nehmen Sie 3  – 3 Teelöffel Tee und gießen Sie diesen mit nicht mehr kochendem Wasser auf.

Die Ziehzeit beträgt gerne 3 – 4 Minuten um ein schön kräftiges Aroma zu erhalten.

Das enthaltene Koffein in diesem Broken Tee wird  schneller freigesetzt.  Je kleiner das Blatt, umso kräftiger der Tee. Bei der Zubereitung sollte man daher beachten, dass sich die Ziehzeit verkürzen kann.

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