China Tai Mu Long Zhu – weiße Teeperlen mit Charakter
China Tai Mu Long Zhu fällt schon durch seine besondere Form auf: Die jungen Teeblätter werden sorgfältig zu kleinen Kugeln gerollt. In der Tasse zeigt sich der weiße Tee hell und klar, mit blumigem Duft, weicher Süße und einer feinen würzigen Note.
China Tai Mu Long Zhu – kleine Kugeln, großer Teegenuss
Manche Tees erkennt man sofort an ihrem Blatt. China Tai Mu Long Zhu gehört dazu.
Die jungen Teeblätter und silberweißen Blatt-Sprossen werden sorgfältig zu einer Kugelform gerollt. Dadurch sieht der Tee trocken zunächst fast ein wenig unscheinbar aus. Erst beim Aufgießen zeigt sich, was tatsächlich in den kleinen Kugeln steckt.
Die Blätter beginnen sich langsam zu lösen und geben nach und nach ihren feinen Duft frei.
Schon der erste Eindruck in der Tasse ist ausgesprochen elegant. Der Aufguss bleibt hell und klar und passt damit wunderbar zu dem sanften Charakter dieses weißen Tees.
Geschmacklich besitzt der Tai Mu Long Zhu erstaunlich viel Fülle. Er wirkt weich am Gaumen und bringt gleichzeitig eine leicht süßliche Würze mit. Im Abgang wird es dann blumig und duftig, ohne dass die florale Note zu dominant wird.
Genau diese Mischung macht den Tee so angenehm.
Er ist sanft, aber keineswegs langweilig. Die Süße liegt eher fein im Hintergrund, während sich die blumigen Nuancen langsam entwickeln. Mit jedem Schluck wirkt der Tee ein wenig anders, besonders wenn du ihn nicht zu heiß zubereitest.
Denn bei einem so feinen weißen Tee lohnt es sich, der Temperatur etwas Aufmerksamkeit zu schenken.
Tai Mu Long Zhu gehört zu den Tees, bei denen auch die Inhaltsstoffe ganz selbstverständlich Teil des Genusses sind. Wie alle Tees aus der Teepflanze Camellia sinensis enthält er unter anderem natürliche Polyphenole und L‑Theanin.
Dabei muss man gar nicht versuchen, aus einer Tasse Tee eine Wissenschaft zu machen.
Es reicht vollkommen, die kleinen Kugeln ins Wasser zu geben, ihnen beim Öffnen zuzusehen und sich anschließend über den feinen Duft zu freuen.
Auch die Bezeichnung „Long Zhu“ passt wunderbar zum Erscheinungsbild. Die gerollte Form macht den Tee zu etwas Besonderem und sorgt gleichzeitig dafür, dass sich die Blätter beim Aufgießen erst nach und nach entfalten.
Aus kleinen Kugeln wird wieder das Blatt, das am Anfang einmal gepflückt wurde.
Und aus jungen, silberweiß schimmernden Blattsprossen entsteht ein heller Tee mit erstaunlich viel Geschmack.
Weißer Tee wird häufig als besonders edle Teekategorie beschrieben. Beim Tai Mu Long Zhu versteht man schnell, warum: Er braucht keinen kräftigen Auftritt. Seine Stärke liegt in der feinen Aromatik, der weichen Textur und dem langen, blumigen Ausklang.
Ein Tee für ruhige Momente, für eine kleine Pause zwischendurch oder einfach für alle, die ihren weißen Tee gerne etwas besonderer mögen.
Zubereitung des Tees
China Tai Mu Long Zhu solltest du mit eher sanft temperiertem Wasser zubereiten. Etwa 75–80 °C sind ein guter Ausgangspunkt.
Gib ungefähr 3–4 Teelöffel Tee pro Liter Wasser in die Kanne und lasse ihn etwa 2–3 Minuten ziehen. Beobachte dabei ruhig einmal, wie sich die kleinen Kugeln im Wasser verändern und ihre Blätter langsam öffnen.
Wenn dir der Aufguss zu zurückhaltend erscheint, kannst du beim nächsten Mal die Ziehzeit etwas verlängern. Möchtest du dagegen die feine Blumigkeit stärker hervorheben, lohnt sich oft ein etwas kürzerer Aufguss.
Wie bei vielen hochwertigen weißen Tees kannst du auch mehrere Aufgüsse ausprobieren. Die geöffneten Blätter geben ihre feinen Nuancen nicht unbedingt alle im ersten Durchgang preis.
Mehr über die richtige Zubereitung kannst du hier nachlesen 👉Zubereitung weißer Tee
Infobox
- Herkunft: China
- Teetyp: Weißer Tee aus der Camellia sinensis
- Blatt: junge Teeblätter und silberweiße Blatt-Sprossen
- Form: sorgfältig zu Kugeln gerollt
- Aufguss: hell und sehr klar
- Geschmack: weich, gehaltvoll und leicht süßlich-würzig
- Abgang: duftig und blumig
- Charakter: fein, weich und aromatisch
- Besonderheit: gerollte Blattform
„Manchmal muss sich ein guter Tee erst öffnen, bevor er zeigt, was in ihm steckt.“