Grüntee Jiaogulan Tee
Grüntee Jiaogulan Tee, auch bekannt als „Kraut der Unsterblichkeit“, stammt aus der südlichen Bergregion Guizhous und gehört zu den faszinierendsten Pflanzen Asiens. Die Rankpflanze Gynostemma pentaphyllum wird seit Jahrhunderten geschätzt und ist heute in vielen Teilen Asiens verbreitet. Ihr jadegrüner Aufguss, der leicht süßlich und dezent an Lakritze erinnert, macht Jiaogulan zu einem besonderen Grüntee-Erlebnis.
Jiaogulan ist unter zahlreichen Namen bekannt: Amachazuru in Japan, Five Leaves Ginseng, Xiancao oder schlicht Jiao Gu Lan. Die Pflanze wächst ursprünglich in den Höhenlagen rund um den Fanjing Mountain, einer üppigen, bergigen Region mit außergewöhnlicher Biodiversität. Das fein verarbeitete Blattgut entfaltet beim Aufguss einen klaren, hell jadegrünen Ton und einen angenehm süßlichen Duft, der sofort neugierig macht.
Der Geschmack ist weich, rund und leicht süß, mit einer feinen Note, die an Lakritze erinnert. Die Rankpflanze wird traditionell von Hand geerntet und schonend getrocknet, wodurch ihre charakteristischen Aromen erhalten bleiben. Auch mehrere Aufgüsse zeigen die stabile Struktur des Tees und seine natürliche Milde. Jiaogulan ist ein Tee, der sich sowohl für ruhige Momente als auch für den täglichen Genuss eignet.
Die Geschichte des Jiaogulan reicht bis in die Ming‑Dynastie zurück, wo die Pflanze erstmals erwähnt wurde. In den abgelegenen Bergregionen Guizhous galt sie lange als Alltagsgetränk, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Menschen dieser Region sind für ihre bemerkenswerte Langlebigkeit bekannt — ein kulturelles Detail, das oft mit ihrer traditionellen Lebensweise und ihrem Teekonsum in Verbindung gebracht wird.
Heute ist Jiaogulan in vielen Teilen Asiens verbreitet, doch die ursprünglichen Hochlagen rund um den Fanjing Mountain gelten weiterhin als besonders wertvoll. Die Kombination aus kühlem Klima, mineralreichen Böden und traditioneller Verarbeitung verleiht diesem Tee seine charakteristische Klarheit. Mit jedem Aufguss zeigt er neue Nuancen — mal süßer, mal grüner, mal weicher — und bleibt dabei stets harmonisch und ausgewogen.
Grüntee Jiaogulan Tee ist ein aromatischer, jadegrüner Hochlandtee mit leicht süßlicher Note, tief verwurzelter Tradition und einer faszinierenden Pflanzenkultur.
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Jiaogulan wird in der Forschung wegen seiner vielfältigen Pflanzenstoffe untersucht, darunter Saponine und Flavonoide. Diese Stoffe werden häufig im Zusammenhang mit antioxidativen Eigenschaften und allgemeinem Wohlbefinden betrachtet. Viele Menschen schätzen Jiaogulan wegen seines milden, klaren Aufgusses und der traditionellen Bedeutung, die ihm in seiner Herkunftsregion zugeschrieben wird. Die moderne Wissenschaft erforscht weiterhin, welche Rolle solche Pflanzenstoffe im Körper spielen können.
Zubereitung von Grüntee Jiaogulan Tee
Für einen aromatischen Jiaogulan‑Aufguss verwendet man 2–3 TL getrocknete Blätter auf 1 Liter Wasser. Das Wasser kurz aufkochen, zwei Minuten abkühlen lassen und dann über den Tee gießen. Nach 2–8 Minuten entsteht ein hell jadegrüner Aufguss mit einer feinen, süßlichen Note. Kürzere Ziehzeiten betonen die Leichtigkeit, längere die Tiefe. Auch frische Blätter können genutzt werden — 4–10 Blätter pro Liter ergeben ein besonders weiches, klares Aroma. Mehrere Aufgüsse bringen immer neue Nuancen hervor.
Herkunftsmerkmale von Grüntee Jiaogulan Tee
Verarbeitung / Besonderheit
- Rankpflanze mit fünfblättriger Struktur
- Leicht süßlicher Geschmack, jadegrüne Tasse
- Traditionelle Handernte
- Schonende Trocknung
- Vielseitig und mehrfach aufgießbar
Herkunft / Region
- Guizhou, China
- Nähe des Fanjing Mountain (2572 m)
- Üppige, bergige Vegetation
- Klares, kühles Klima
- Traditionelle Anbaugebiete seit der Ming‑Dynastie