Oolong Anxi King Tie Guan Yin
Der Oolong Anxi King Tie Guan Yin zählt zu den berühmtesten Tees aus Fujian und begeistert mit einer frischen, hellgoldenen Tasse und außergewöhnlicher Aromendichte. Ein Tee, der Tradition, Eleganz und Handwerkskunst vereint.
„Ein guter Tee erzählt Geschichten, die nur die Stille versteht.“
Dieser Oolong stammt aus Anxi, einer traditionsreichen Region in der Provinz Fujian, die seit Jahrhunderten für ihre meisterhaften Oolongtees bekannt ist. Die Teegärten liegen in einer hügeligen Landschaft, die von mildem Klima, frischer Bergluft und mineralreichen Böden geprägt ist. Der Oolong Anxi King Tie Guan Yin wird nur leicht anfermentiert, wodurch sein Blatt hellgrün bleibt und seine frischen, floralen Noten besonders klar hervortreten. Schon beim Öffnen der Teedose entfaltet sich ein Duft, der an junge Blüten, frische Kräuter und einen Hauch von Frucht erinnert.
In der Tasse zeigt sich der Tee hellgolden, fast schon transparent, und wirkt wie ein sanfter Lichtstrahl. Der Geschmack ist cremig‑fruchtig, mit einem zarten blumigen Touch, der sich weich über den Gaumen legt. Die Leichtigkeit des Tees wird von einer feinen Frische begleitet, die an junge Knospen erinnert, die im Frühling erwachen. Seine Aromenvielfalt ist beeindruckend: mal floral, mal fruchtig, mal cremig – und doch stets harmonisch und klar.
Die Verarbeitung dieses Tees ist ein streng gehütetes Geheimnis. Bekannt ist lediglich, dass die Blätter mehrfach gerollt, sanft erhitzt und mit großer Sorgfalt überwacht werden. Diese traditionelle Methode verleiht dem Oolong Anxi King Tie Guan Yin seine unverwechselbare Struktur. Beim Aufguss entfalten sich die fest gerollten Blätter langsam und geben ihre Aromen Schicht für Schicht frei. Jeder Aufguss zeigt eine neue Facette: mal cremiger, mal blumiger, mal frischer – ein Tee, der sich stetig weiterentwickelt.
Auch kalt aufgegossen überzeugt dieser Oolong mit Klarheit und Eleganz. Die floralen Noten bleiben bestehen, während die cremige Textur eine feine Weichheit verleiht. Besonders an warmen Tagen wirkt der Tee erfrischend und belebend, ohne an Tiefe zu verlieren. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für ruhige Momente, kreative Pausen oder genussvolle Teerituale.
Ein frischer, cremig‑fruchtiger Oolong mit hellgoldener Tasse und beeindruckender Aromenvielfalt.
Perfekt für alle, die elegante, klare und blumige Tees lieben.
Zubereitung von Oolong Anxi King Tie Guan Yin
Für den Oolong Anxi King Tie Guan Yin empfiehlt sich Wasser, das kurz aufgekocht und anschließend auf etwa 80–90 °C abgekühlt wurde. Die Blätter benötigen viel Raum, um sich vollständig zu entfalten, daher eignet sich eine größere Kanne oder ein Gaiwan besonders gut. Die erste Ziehzeit beträgt rund 1,5–2 Minuten, danach können mehrere Aufgüsse folgen, die jeweils etwas kürzer oder länger gestaltet werden dürfen. Jeder Aufguss bringt neue Nuancen hervor – von cremig‑fruchtig bis blumig‑frisch.
Wissenschaft – Brustkrebs Forschung
In der Forschung zu Brustkrebs wird seit vielen Jahren untersucht, welche Rolle pflanzliche Inhaltsstoffe im Körper spielen können. Oolongtee enthält Polyphenole, darunter Catechine und Theaflavine, die antioxidative Eigenschaften besitzen. Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren, die bei natürlichen Stoffwechselprozessen entstehen und Zellstrukturen beeinflussen. Einige Studien deuten darauf hin, dass polyphenolreiche Ernährung allgemein zur Unterstützung normaler Zellfunktionen beitragen kann.
Wichtig bleibt jedoch: Tee ist kein medizinisches Mittel und ersetzt weder Vorsorgeuntersuchungen noch ärztliche Beratung. Ein gesunder Lebensstil, regelmäßige medizinische Checks und ausgewogene Ernährung sind entscheidend für die allgemeine Gesundheit. Tee kann ein wohltuender Bestandteil davon sein, aber keine Therapie ersetzen.
Oolong Anxi King Tie Guan Yin – Herkunftsmerkmale
Verarbeitung, Besonderheiten
- Leichte Anfermentation, die die frischen, floralen Noten bewahrt und die hellgrüne Blattfarbe erhält.
- Traditionelle Rolltechnik, bei der die Blätter mehrfach geformt werden, um ihre Aromen langsam freizusetzen.
- Streng gehütete Verarbeitung, die dem Tee seine cremig‑fruchtige Tiefe und klare Struktur verleiht.
- Hellgoldene, klare Tasse, die die Reinheit und Eleganz des Tees widerspiegelt.
- Aromenvielfalt von Blüten bis Frucht, die sich über mehrere Aufgüsse hinweg entfaltet.
Herkunft / Region
- Anxi in Fujian, eine der berühmtesten Oolong‑Regionen Chinas mit jahrhundertealter Teekultur.
- Hügelige Landschaften, die ideale Bedingungen für hochwertige Oolongtees bieten.
- Mildes, feuchtes Klima, das die Entwicklung floraler und frischer Aromen begünstigt.
- Mineralreiche Böden, die dem Tee Tiefe und Klarheit verleihen.
- Regionale Handwerkskunst, die weltweit für Tie Guan Yin‑Tees geschätzt wird.
Weiterführende Informationen: Brustkrebs-Forschung