Ostfriesen Sonntagstee

Hier stellen wir Ihnen einen kräftigen Assam Blatt-Tee vor, welcher mit feinster natürlicher Vanille gemischt wurde. Die Tasse ist dezent weich im Geschmack und hat eine schöne bernsteifabene Farbe und verzaubert mit dem ansprechenden Vanillaroma.

Schwarztee Ostfriesen Sonntagstee ist eine Teemischung die es in sich hat!

Hauptbestandteil Ostfriesen Sonntagstee, die oft aus bis zu zwanzig verschiedenen Tees besteht, ist Assam Tee.

Aber warum so viel Assam Tee?

Die Tees aus Assam zeichnen sich durch ihre gehaltvolle Tasse und ansprechende Würze in der Teekanne aus. Durch diese nachhaltige Würze verwendet man diese Tees aus Indien sehr gerne für Teemischungen.

Assam liegt im im Norden Indiens am Brahmaputra-Strom und ist die e größte zusammenhängende Teeanbaufläche der Welt.

Blatt Tee ist ein Blattgrad bei Schwarzem Tee, davon gibt es nur vier unterschiedliche Sortierungen:

  1. Blatttee – ungebrochenes ganzes Blatt
  2. Broken – zerkleinerte, gebrochene Blättern
  3. Fannings –  größer als Dust, kleiner als Broken
  4. Dust  – sehr intensiv im Aroma, ergibig

Dieser hervorragende Tee wird hier mit feinster Vanille vermengt.

Schwarzer Tee Ostfriesen SonntagsteeVanille: Gewürz aus der Orchideen Gattung Vanilla – die Vanillstange ist die Königin der Gewürze!

Im Handel kennt man die Vanille auch unter dem Namen  Bourbon-Vanille oder aber auch mexikanische Vanille.

Vanille-Schoten werden bis zu 30 cm lange.

Vanille ist so teuer, weil sie aufwendig hergestellt wird.

  • meist wird sie künstlich Bestäubt
  • aufwendig gepflückt
  • Heißwasser- oder Wasserdampf behandelt
  • fermentiert
  • gebündelt

Dieses dauert oft bis zu vier Wochen und der Preis für 1 kg liegt oft bei zu 150 US-Dollar!

 

Schwarztee Ostfriesen Sonntagstee Zubereitung:

2 TL Ostfriesen Goldblatt Tee für einen Liter Wasser, das Wasser sollte nicht mehr sprudeln. Die Ziehzeit der Teesorte beträgt zwischen 2 und 5 Minuten.

Ist Ihnen das zu kräftig, oder zu mild, können Sie die Menge, oder die Ziehzeit verändern. Experimentieren Sie ruhig ein wenig um Ihre ideale mischung zu finden.

Hinweis: Der Ostfriesen Sonntagstee verträgt auch gut etwas härteres Wasser!

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