Japan Uji Sencha Kyomizu
Uji Sencha Kyomizu stammt aus der traditionsreichen Teeregion Uji, die seit über 500 Jahren für ihre außergewöhnliche Teekultur bekannt ist. Dieser Sencha gehört zur gehobenen Qualitätsstufe und zeigt bereits im trockenen Blatt seine Eleganz: ein frisches, hellgrünes Blattgut, das fein duftet und eine weiche, klare Tasse verspricht. Sein Charakter ist mildwürzig, abgerundet und leicht grasig – ein typisches Merkmal hochwertiger Senchas aus Uji, die für ihre Balance, Reinheit und feine Aromatik geschätzt werden.
Der Uji Sencha Kyomizu wird in einer Region angebaut, die für ihre mineralreichen Böden, ihr reines Wasser und ihr ideales Mikroklima berühmt ist. Nebelreiche Morgenstunden, sanfte Hügel und eine lange Tradition der Teekunst schaffen perfekte Bedingungen für einen Tee, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Tasse zeigt ein helles, klares Grün und wirkt weich und frisch. Geschmacklich präsentiert sich Kyomizu mildwürzig, mit einer feinen, abgerundeten Grasnote und einer angenehmen Leichtigkeit. Diese Kombination macht ihn zu einem idealen Tee für Genießer, die einen sanften, aber dennoch aromatischen Sencha suchen. Der Tee ist auch als Bio‑Variante erhältlich, was seine Beliebtheit zusätzlich steigert. Seitdem Grüntee für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist, erfreuen sich hochwertige Senchas wie dieser wachsender Nachfrage – nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer natürlichen Reinheit.
Uji Sencha Kyomizu besitzt ein harmonisches, mildes Aroma, das sich weich und klar im Mund entfaltet. Die grasige Note ist dezent und elegant, begleitet von einer mildwürzigen Tiefe, die dem Tee Struktur verleiht. Die Tasse ist hellgrün, fast leuchtend, und wirkt frisch und leicht. Im Nachklang zeigt sich eine sanfte Süße, die typisch für Senchas aus Uji ist und auf einen hohen Gehalt an Aminosäuren hinweist. Dieser Tee eignet sich hervorragend für Einsteiger, die einen weichen, nicht bitteren Grüntee suchen, aber auch für Kenner, die die feine Balance zwischen Würze, Frische und Süße schätzen. Kyomizu ist ein Tee, der Ruhe ausstrahlt und gleichzeitig eine klare, belebende Wirkung besitzt.
Uji Sencha Kyomizu ist ein Tee voller Harmonie und Eleganz – mild, frisch und ausgewogen. Ein Sencha, der die jahrhundertealte Teekultur Ujis in jeder Tasse spürbar macht.
Weiterführende Links: Cleveland Clinic – How Green Tea Can Benefit Your Health
Wissenschaft & Gesundheit – Warum Grüntee so geschätzt wird
Grüntee enthält zahlreiche bioaktive Pflanzenstoffe, die den Körper auf natürliche Weise unterstützen können. Besonders wertvoll sind die enthaltenen Catechine, die antioxidativ wirken und den Organismus vor freien Radikalen schützen können. Gleichzeitig liefert Sencha wichtige Mineralstoffe und L‑Theanin, eine Aminosäure, die für geistige Klarheit und innere Ruhe sorgt. Viele Menschen trinken täglich Grüntee, um ihren Stoffwechsel zu unterstützen, das Immunsystem zu stärken und den Körper sanft zu beleben. Hochwertige Sorten wie Uji Sencha Kyomizu verbinden Genuss und Wohlbefinden auf besonders harmonische Weise.
Zubereitung von Uji Sencha Kyomizu
Für Kyomizu empfiehlt sich eine sanfte Zubereitung. Kochen Sie frisches Wasser auf und lassen Sie es etwa zehn Minuten abkühlen, bis es rund 70–75 °C erreicht hat. Verwenden Sie zwei Teelöffel Tee auf 500 ml Wasser und übergießen Sie die Blätter vorsichtig. Die Ziehzeit beträgt etwa eine Minute und kann je nach gewünschter Intensität leicht angepasst werden. Ein zweiter und dritter Aufguss sind problemlos möglich und bringen die milden, frischen Noten besonders schön zur Geltung.
Herkunftsmerkmale von Uji Sencha Kyomizu
Verarbeitung / Besonderheit
- zarte Frühlingspflückung mit besonders feinem Blatt
- schonend gedämpft, um die frische Süße zu bewahren
- klare, hellgrüne Tassenfarbe mit weichem Mundgefühl
- typisch Uji: hoher Aminosäuregehalt für milde Elegan
Herkunft / Region
- aus der traditionsreichen Teeregion Uji, nahe Kyōto
- berühmte Hügel- und Flusslandschaften mit natürlicher Beschattung
- feuchte Morgennebel sorgen für langsames, aromenreiches Wachstum
- seit Jahrhunderten Zentrum der japanischen Teekultur