Zubereitung von Honeybosh Tea
Honeybush Tee wird mit 95–100 °C heißem Wasser aufgegossen und sollte 4–7 Minuten ziehen. Pro Liter verwendet man etwa 4 Teelöffel. Der koffeinfreie Tee eignet sich auch ideal als Eistee.
Honeybush Tee ist unkompliziert, mild und von Natur aus angenehm süß. Anders als viele klassische Tees verzeiht er kleine Fehler bei Temperatur oder Ziehzeit – und genau das macht ihn zu einem idealen Alltagstee für die ganze Familie.
Ob heiß oder als Eistee: Mit der richtigen Dosierung entfaltet Honeybush sein volles, honigartiges Aroma.
Wie bereitet man Honeybush Tee richtig zu?
Honeybush Tee wird mit 95–100 °C heißem Wasser aufgegossen und sollte 4–7 Minuten ziehen. Pro Liter Wasser verwendet man etwa 4 Teelöffel. Da er koffeinfrei ist, eignet er sich auch hervorragend für den Abend oder als Eistee.
🫖 Honeybush-Grundregel:
Heißes Wasser – etwas längere Ziehzeit – großzügige Dosierung.
Was ist Honeybush Tee eigentlich?
Honeybush (botanisch: Cyclopia) ist ein wild wachsender Strauch aus Südafrika. Er gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und wächst ausschließlich in den Bergregionen der Kap-Provinz.
Weitere Bezeichnungen:
- Honigbuschtee
- Kaptee
- Boertee
- Bush Tea
Geerntet werden Blätter, junge Triebe und Blüten. Nach der Ernte werden die Pflanzenteile zerkleinert und fermentiert, wodurch sich das typische süßlich-honigartige Aroma entwickelt.
In der Tasse zeigt sich Honeybush mit einer warmen, kupfer-goldenen Farbe und einer natürlichen Süße – ganz ohne Zuckerzusatz.
Die richtige Dosierung
Für ein ausgewogenes Aroma empfiehlt sich:
- 1 Liter Wasser: ca. 4 Teelöffel
- 1 Tasse (250 ml): 1 gehäufter Teelöffel
Honeybush darf kräftig dosiert werden. Da er keine Bitterstoffe wie Grün- oder Schwarztee entwickelt, wird er auch bei etwas längerer Ziehzeit nicht unangenehm herb.
Die optimale Wassertemperatur
Honeybush wird mit nahezu kochendem Wasser aufgegossen.
- Empfehlung: 95–100 °C
Im Gegensatz zu empfindlichen Teesorten wie Grüntee ist Honeybush robust und hitzebeständig. Kochendes Wasser schadet dem Aroma nicht.
Ziehzeit – wie lange sollte Honeybush ziehen?
Die ideale Ziehzeit liegt bei:
- 4–7 Minuten
- 4 Minuten → milder & weicher Geschmack
- 7 Minuten → kräftiger & intensiver
Eine längere Ziehzeit ist möglich, ohne dass der Tee bitter wird. Das macht Honeybush besonders unkompliziert.
Honeybush als Eistee
Honeybush eignet sich hervorragend als sommerlicher Durstlöscher.
So gelingt er besonders aromatisch:
- Teemenge verdoppeln
- 5–7 Minuten ziehen lassen
- Direkt über Eiswürfel gießen (Schockkühlung
Optional mit:
- Zitronenscheiben
- frischer Minze
- einem Spritzer Orangensaft
Da Honeybush koffeinfrei ist, ist er ideal für Kinder und empfindliche Personen.
Verfeinern erlaubt
Honeybush harmoniert gut mit:
- einem Schuss Milch
- etwas Zitrone
- einem Teelöffel Honig
- Vanille oder Zimt
Durch seine natürliche Süße ist zusätzliche Süßung meist nicht notwendig.
Typische Fehler bei der Zubereitung
- ❌ Zu wenig Tee verwenden
- ❌ Zu kurze Ziehzeit
- ❌ Zu niedrige Wassertemperatur
- ❌ Aromatisierte Sorten überdosieren
Honeybush braucht Hitze und ausreichend Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten.
Fazit: Honeybush ist unkomplizierter Genuss
Honeybush Tee ist koffeinfrei, mild und natürlich süß. Mit heißem Wasser und einer Ziehzeit von 4–7 Minuten entsteht ein weicher, vollmundiger Aufguss, der sowohl heiß als auch kalt überzeugt.
Gerade für den Abend, für Kinder oder als sanfte Alternative zu Schwarztee ist Honeybush eine hervorragende Wahl.
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