Darjeeling BPS Sungma k.b.A.
Der Darjeeling BPS Sungma k.b.A begeistert dich mit rotgoldener Tasse, kräftigem Aroma und einem typisch nordindischen Souchong‑Kugelblatt voller Würze und Tiefe.
Der Darjeeling BPS Sungma k.b.A stammt aus dem traditionsreichen Sungma Tea Estate, das im malerischen Rungbong Valley liegt. Die Teegärten erstrecken sich über Höhenlagen zwischen 1.420 und 2.360 Metern, wo die Pflanzen von kühler Bergluft, reichlich Nebel und mineralreichen Böden profitieren. Diese Bedingungen sorgen dafür, dass die Teeblätter langsam wachsen und dadurch besonders aromatisch werden – ein typisches Merkmal hochwertiger Darjeeling‑Tees.
Was diesen Tee besonders macht, ist sein Souchong‑Blatt, das in Nordindien traditionell verwendet wird. Im Gegensatz zu den feinen, zarten First‑Flush‑Blättern handelt es sich hier um ein kräftigeres, größeres Blatt aus den unteren Bereichen des Teebusches. Die Kugelblatt‑Verarbeitung verleiht ihm eine kompakte Struktur, bei der immer wieder grüne Blattanteile hervorstechen – ein Zeichen für schonende Verarbeitung und hohe Qualität.
Der Sungma‑Garten umfasst rund 281 Hektar und ist bekannt für seine sorgfältige Herstellung von Broken‑Qualitäten. Der Broken Pekoe Souchong (BPS) dieses Gartens zeigt ein herrlich dunkel‑ und hellgrünes Blatt, das bereits im trockenen Zustand würzig duftet. In der Tasse entfaltet er eine rotgoldene Farbe, die warm schimmert und sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
Geschmacklich erwartet dich ein Tee, der kräftig, würzig und vollmundig ist. Der BPS Sungma besitzt eine beeindruckende Stabilität: Selbst bei schlechter Wasserqualität bleibt er aromatisch und klar. Das macht ihn zu einem idealen Alltagstee für alle, die eine kräftige, verlässliche Tasse schätzen. Seine Würze erinnert an dunkles Holz, warme Erde und eine leichte Muskatnote, während im Abgang eine angenehme Tiefe bleibt.
Der Duft ist ebenso charakterstark wie der Geschmack: warm, würzig, leicht malzig und typisch für hochwertige Broken‑Darjeelings. Dieser Tee eignet sich hervorragend für den Morgen oder den Nachmittag, wenn du etwas Kräftiges möchtest, das dennoch harmonisch bleibt.
Die Verarbeitung erfolgt traditionell: Die Blätter werden gepflückt, gewelkt, gerollt und fermentiert, bevor sie getrocknet und sortiert werden. Die Broken‑Struktur sorgt dafür, dass der Tee schnell zieht und seine Aromen intensiv freigibt. Genau deshalb eignet er sich auch so gut für härteres Wasser – die kräftigen Bestandteile setzen sich problemlos durch.
Der Darjeeling BPS Sungma k.b.A ist ein Tee für Genießer, die eine würzige, kräftige Tasse bevorzugen und gleichzeitig Wert auf kontrollierten Anbau legen. Er ist unkompliziert, aromatisch und zuverlässig – ein echter Charaktertee aus den Höhen Darjeelings.
Ein Darjeeling, der mit rotgoldener Tasse, würziger Kraft und typischem Souchong‑Blatt eine beeindruckende Tiefe zeigt.
Weiterführende Informationen: Geschichte von Darjeeling
Zubereitung von Darjeeling BPS Sungma
Für diesen kräftigen Darjeeling empfiehlt sich eine Zubereitung, die seine Würze optimal hervorhebt. Verwende 4–5 TL pro Liter und übergieße das Blatt mit kochendem Wasser (100 °C). Lass den Tee 2 bis 4 Minuten ziehen – kürzer für eine klare, würzige Tasse, länger für mehr Tiefe und Kraft. Wenn dir der Tee zu mild erscheint, kannst du entweder die Menge erhöhen oder die Ziehzeit leicht verlängern. Der Darjeeling BPS Sungma bleibt stabil und bittert kaum nach.
Hintergrundwissen zu BPS
- B = Broken – gebrochenes Blatt, kräftiger & schneller ziehend
- P = Pekoe – junge, zarte Blattgröße
- S = Souchong – größere, kräftige Blätter aus unteren Bereichen
- BPS = Broken Pekoe Souchong – kräftiger Broken‑Tee mit Souchong‑Charakter
- k.b.A = kontrolliert biologischer Anbau