Assam Feinster Broken FBOP
Dieser fein gearbeitete Assam Broken FBOP überzeugt mit vielen hellen Tips, würziger Tiefe und einer gehaltvollen, dunklen Tasse. Ein idealer Begleiter für die ostfriesische Teestunde oder ein Stück Mandelgebäck.
Der Assam Feinster Broken ist ein klassischer, kräftiger Schwarztee, der besonders in Ostfriesland seit Generationen geschätzt wird. Mit seiner dunklen, gehaltvollen Tasse, der malzigen Tiefe und einer leicht brotigen Note gehört er zu den Teesorten, die perfekt mit Kluntje und einem Schuss Rahm harmonieren. Diese traditionelle Art des Teegenusses hebt seine würzigen und warmen Aromen besonders schön hervor und macht ihn zu einem idealen Begleiter für den Nachmittag – gerne zusammen mit einem Stück Mandelgebäck.
Der Tee stammt aus Assam im Nordosten Indiens, einer Region, die für ihre intensiven, vollmundigen Schwarztees bekannt ist. Das tropisch‑feuchte Klima, die hohen Temperaturen und die starken Regenfälle schaffen ideale Bedingungen für den Teeanbau. Die Teepflanzen wachsen hier auf fruchtbaren Böden, die ihnen Kraft und Aroma verleihen. Assam produziert jährlich rund eine halbe Million Tonnen Tee – und der Broken‑Assam gehört zu den beliebtesten Sorten für kräftige Mischungen.
Der Begriff „Broken“ beschreibt die Blattgröße. Broken‑Tees bestehen aus zerkleinerten, gebrochenen Blättern, die beim Aufguss schneller Farbe und Aroma abgeben. Dadurch entsteht eine intensivere, dunklere Tasse mit kräftigem Geschmack. Der Assam Feinster Broken ist ein grober, aber fein gearbeiteter Broken‑Tee mit vielen hellen Tips, die für Süße und aromatische Tiefe sorgen. Diese Blattspitzen färben sich beim Aufguss langsamer dunkel und verleihen dem Tee eine angenehme Balance.
Der Blattgrad FBOP steht für „Flowery Broken Orange Pekoe“. Diese Bezeichnung beschreibt ein gebrochenes Blatt mit einigen Tips und einer aromatischen, leicht blumigen Note. FBOP‑Tees sind kräftig, aber nicht bitter, und besitzen eine schöne Tiefe, die sie besonders vielseitig macht. Der Assam Feinster Broken zeigt genau diese Eigenschaften: würzig, malzig, harmonisch und nachhaltig im Geschmack.
Interessant ist, dass Teepflanzen auch natürliche Feinde haben. Kleine Insekten können die Blätter anstechen, wodurch sie Flüssigkeit verlieren und geschwächt werden. Auch der Boden oder andere Pflanzenteile können betroffen sein. In manchen Jahren führen diese Schädlinge zu erheblichen Ernteverlusten – ein Grund, warum hochwertige Broken‑Assams besonders geschätzt werden.
Der Assam Feinster Broken eignet sich hervorragend als kräftiger Morgentee, ist aber ebenso ein Genuss am Nachmittag. Mit Milch, Sahne, Kluntje, Zucker oder Honig bleibt er stabil und aromatisch. Seine dunkle Tasse, sein vollmundiger Charakter und seine malzige Wärme machen ihn zu einem Tee, der im Teelexikon nicht fehlen darf.
Ein Assam, der durch seine dunkle Tasse, seine malzige Tiefe und seine brotig‑würzigen Noten überzeugt → grober, fein gearbeiteter FBOP‑Broken‑Tee mit vielen hellen Tips und kräftigem Aroma.
Empfohlene Lektüre: • Tee in aller Munde, ein umfassender Einblick in die Welt des Schwarztees.
Zubereitung von Assan Feinster Broken
Für den Assam Feinster Broken eignet sich frisch aufgekochtes Wasser, das direkt über das Blatt gegossen wird. Pro Tasse genügen etwa 2–3 Gramm Tee, die je nach gewünschter Stärke 2,5 bis 4 Minuten ziehen dürfen. So entfalten sich seine malzigen, würzigen und leicht brotigen Noten besonders gut. Mit Kluntje und einem Schuss Rahm wird er zu einem klassischen ostfriesischen Genuss.
Hintergrundwissen zu FBOP
- F = Flowery deutet auf eine aromatische, leicht blumige Qualität hin
- B = Broken beschreibt das gebrochene Blatt für kräftige Farbe und intensiven Geschmack
- O = Orange traditioneller Begriff für sorgfältig verarbeitete Premium‑Tees
- P = Pekoe kennzeichnet die feine Blattgröße und die regelmäßige Verarbeitung