Assam Itakhooli TGFOP
Der Assam Itakhooli TGFOP ist ein kräftiger, malziger Second‑Flush mit vielen Tips und einer wunderbar abgerundeten Tassenfarbe. Ein Tee, der Stärke, Tiefe und klassische Assam‑Würze harmonisch vereint.
Der Assam Itakhooli TGFOP ist ein kräftiger, malziger Schwarztee aus der Second‑Flush‑Periode und zählt zu den charakterstarken Assamtees mit besonders vielen Tips. Sein gleichmäßig gearbeitetes Blatt und die intensive, bräunlich‑rote Tassenfarbe zeigen bereits auf den ersten Blick, dass es sich um eine hochwertige Pflückung handelt. Die Region Assam gilt als Geburtsort des indischen Tees. Bereits 1823 entdeckte der Engländer Robert Bruce die wild wachsende Camellia‑Sinensis‑Pflanze in dieser Gegend. Wenige Jahre später, 1839, wurden die ersten acht Kisten Assamtee auf einer Auktion in London angeboten – der Beginn einer weltweiten Erfolgsgeschichte.
Assam zeichnet sich durch eine relativ einheitliche Höhenlage von etwa 500 Metern aus. Das tropisch‑feuchte Klima, der regelmäßige Monsunregen und die fruchtbaren Schwemmlandböden schaffen ideale Bedingungen für den Teeanbau. Besonders von Mitte August bis Ende Oktober profitieren die Teebüsche von einer intensiven Bewässerung, was die Qualität der Blätter zusätzlich steigert. Das Itakhooli Tea Estate gehört zu den renommierten Gärten der Region und ist bekannt für seine sorgfältige Verarbeitung und seine aromatischen Second‑Flush‑Tees.
Die Pflückung des Assam Itakhooli TGFOP erfolgt von Anfang Juni bis Mitte August. Diese Sommerernte gilt als besonders wertvoll, da sie kräftige, vollmundige und malzige Tees hervorbringt, die im Export eine wichtige Rolle spielen. Der Abguss ist sehr dunkel, würzig und intensiv – ein typisches Merkmal hochwertiger Second‑Flush‑Assams.
Geschmacklich zeigt sich der Itakhooli TGFOP gehaltvoll, rund und mit einer feinen Fruchtnote. Die Teesorte stammt von alten klonalen Teebüschen, deren besondere Genetik für ein tiefes, aromatisches Profil sorgt. Am Gaumen erinnert der Tee leicht an süße, frisch gepflückte rote Himbeeren, ohne dabei fruchtig zu wirken – eher eine subtile Nuance, die die Malzigkeit elegant begleitet. Die Tasse ist bräunlich‑rot, klar und perfekt ausbalanciert. Dadurch eignet sich der Tee sowohl als kräftiger Frühstückstee als auch als aromatischer Nachmittagstee.
Der Assam Itakhooli TGFOP ist ein Tee für Liebhaber, die klassische Assam‑Würze, viele Tips und eine harmonische Tiefe schätzen. Seine Kombination aus Kraft, Fülle und feiner Fruchtnote macht ihn zu einem besonderen Vertreter der Second‑Flush‑Qualität.
Ein Assam, der durch seine bräunlich‑rote Tasse, seine malzige Tiefe und seine feine Fruchtnote überzeugt → gleichmäßig gearbeitetes Blatt mit vielen Tips und vollmundigem Second‑Flush‑Charakter.
Weiterführende Informationen: Mehr interessantes über Assam
Zubereitung von Assam Itakhooli
Für den Assam Itakhooli TGFOP eignet sich frisch aufgekochtes Wasser, das kurz abkühlt, bevor es über das Blatt gegeben wird. Verwende pro Tasse etwa 2–3 Gramm Tee und lasse ihn je nach gewünschter Stärke 3 bis 4 Minuten ziehen. So entfalten sich seine malzigen Noten und die leichte Fruchtnuance besonders harmonisch. Wer kräftige Assamtees bevorzugt, kann ihn mit einem Schuss Milch oder Sahne abrunden, doch auch pur bleibt er angenehm vollmundig.
Hintergrundwissen zu TGFOP
- T = Tippy weist auf viele helle, goldene Blattspitzen hin
- G = Golden beschreibt die goldene Färbung der jungen Blattknospen
- F = Flowery steht für die aromatische, leicht blumige Qualität der obersten Blätter
- O = Orange traditioneller Begriff für besonders sorgfältig verarbeitete Tees
- P = Pekoe kennzeichnet die feine Blattgröße und die regelmäßige Verarbeitung