Assam Mijicajan GBOP SF
Ein Assam wie ein warmer Sommerwind: tiefdunkel, würzig, malzig und mit einem Aroma, das schon beim Öffnen der Teetüte entgegenströmt. Assam Mijicajan GBOP ist ein kräftiger, aromatischer Second‑Flush‑Assam mit dunkler Tasse.
Der Assam Mijicajan GBOP ist ein gehaltvoller, aromatischer Schwarztee aus der Second‑Flush‑Ernte, die von Ende Juni bis Anfang August stattfindet. Diese Sommerpflückung gilt als die wichtigste und hochwertigste Periode im gesamten Assam‑Teemarkt. Während First‑Flush‑Assams eher hell, frisch und leichter sind, bringt der Second Flush die typischen, tiefen Assam‑Aromen hervor: kräftig, voll‑würzig, malzig und mit einer satten, dunklen Tassenfarbe. Genau diese Eigenschaften vereint der Mijicajan in beeindruckender Weise.
Schon beim Öffnen der Teetüte steigt ein malziger, warmer Duft in die Nase – ein Versprechen für das, was in der Tasse folgt. Der Tee gießt dunkel ab, fast mahagonifarben, und zeigt sofort seine Stärke. Sein Geschmack ist vollmundig, würzig und besitzt eine angenehme Tiefe, die lange am Gaumen bleibt. Ein Tee, der nicht nur Kraft, sondern auch Charakter besitzt.
Der Blattgrad GBOP – Golden Broken Orange Pekoe – verrät viel über die Struktur dieses Tees. Broken‑Sorten bestehen aus gebrochenen Blättern, die schneller ziehen, intensiver färben und kräftiger schmecken. Der Mijicajan zeigt wenige Blattspitzen, dafür aber ein unregelmäßiges, typisch gebrochenes Blatt, das seine Stärke sofort freisetzt. Die Dosierung kann daher etwas geringer ausfallen, da der Tee von Natur aus sehr ergiebig ist.
Die Teeplantage Mijicajan liegt an den nördlichen Ufern des Brahmaputra, im Bezirk Sonitpur, nördlich der Stadt Chariali. Diese Region gehört zu den bedeutendsten Teeanbaugebieten Assams. Der Brahmaputra entspringt in Tibet und führt enorme Wassermengen, besonders während der Monsunzeit, wenn die Schmelzwasser des Himalaya in den Fluss strömen. Diese Wassermassen prägen das Klima der Region: feucht‑warm, nährstoffreich, ideal für die Camellia sinensis var. assamica.
Sonitpur ist der drittgrößte Bezirk Assams, nach Nagaon und Dhubri. Die Teeanbaufläche des Mijicajan‑Gartens umfasst rund 668 Hektar, die von etwa 1.200 erfahrenen Pflückerinnen gepflegt werden. Die Arbeit erfolgt traditionell per Hand, Blatt für Blatt, um die Qualität der Ernte zu sichern.
Die Region ist zudem reich an Natur und Tierwelt. In Indien leben noch etwa 10.000 wilde Elefanten, davon rund 5.500 allein im Staat Assam. Ganz in der Nähe des Teegartens befindet sich der Nameri‑Nationalpark, etwa 35 km von Tezpur und nur 9 km von Chariduar entfernt. Dieses Schutzgebiet ist bekannt für seine Elefanten, Tiger, Leoparden, Nashörner und über 300 Vogelarten. Die Nähe zu diesem Naturparadies verleiht dem Tee eine besondere Aura – er stammt aus einer Landschaft, die noch immer wild, ursprünglich und voller Leben ist.
Der Assam Mijicajan GBOP ist ein Tee für Liebhaber kräftiger Assamtees, die eine dunkle Tasse, malzige Tiefe und würzige Fülle schätzen. Ein Second‑Flush, der zeigt, warum diese Erntezeit weltweit so begehrt ist.
Warum Assam Mijicajan GBOP so intensiv schmeckt:
- Second‑Flush‑Ernte → maximale Würze & malzige Tiefe
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Mijicajan
Die Ziehzeit des Assam Mijicajan GBOP beträgt zwischen 2 und 4 Minuten.
Ist dir der Tee in dieser Zubereitungsform zu kräftig, dann lasse ihn im nächsten Versuch weniger lange ziehen. Erst wenn das keinerlei Wirkung zeigt, solltest du dich daran machen die Tee-Menge zu ändern.
Hintergrundwissen zu GBOP
- G = Golden – goldene Blattspitzen, die Süße & Farbe bringen
- B = Broken – gebrochenes Blatt, kräftig & schnell färbend
- O = Orange – historischer Qualitätsbegriff (Haus Oranien)
- P = Pekoe – junge, zarte Blattgröße
- GBOP = kräftiger, ergiebiger Broken‑Assam