China Long Ching Xue Long
China Long Ching Xue Long, ein Grüntee der Spitzenklasse (Grade 1), stammt aus dem traditionsreichen Distrikt Hangzhou in der Provinz Zhejiang. Die Teegärten liegen an den sanften Hügelzügen südwestlich des berühmten Westsees, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre feinen, handwerklich gerösteten Grüntees bekannt ist. Die zarten Blätter verströmen bereits im trockenen Zustand einen süßlich‑würzigen Duft, der sich im Aufguss elegant fortsetzt und diesen Tee zu einem besonderen Genuss macht.
Die Blätter des China Long Ching Xue Long werden im frühen Frühjahr geerntet, wenn sie besonders zart, weich und reich an natürlichen Aromastoffen sind. Schon beim Öffnen der Packung entfaltet sich ein Duft, der an süße Kastanien, frische Kräuter und einen Hauch von Blüten erinnert. Diese feine Süße verbindet sich mit einer würzigen Tiefe, die typisch für hochwertige Grüntees aus Hangzhou ist und ihre Herkunft deutlich spüren lässt.
Im Aufguss zeigt sich der Tee in einer wunderschönen, champagnergelben Farbe – klar, hell und mit einem warmen Schimmer. Geschmacklich ist er ausgewogen, weich und zugleich aromatisch. Die süßlich‑würzigen Noten entfalten sich harmonisch am Gaumen, ohne aufdringlich zu wirken. Die Röstung verleiht ihm eine feine, nussige Wärme, die sich perfekt mit der natürlichen Frische des Blattes verbindet. Diese Balance ist ein Zeichen echter Handwerkskunst.
Die Region südwestlich des Westsees bietet ideale Bedingungen für einen Tee wie diesen: milde Temperaturen, viel Feuchtigkeit und mineralreiche Böden. Die Pflanzen wachsen langsam und entwickeln dadurch eine hohe Aromendichte. Die traditionelle Pfannenröstung, die in Hangzhou seit Generationen praktiziert wird, bringt diese Aromen zur vollen Entfaltung. Der Long Ching Xue Long zeigt eindrucksvoll, wie präzise Hitze, Bewegung und Erfahrung zusammenwirken müssen, um ein so klares und zugleich komplexes Geschmacksbild zu erzeugen.
Seine champagnerfarbene Tasse, die süßlich‑würzige Aromatik und die elegante Röstnote machen den Long Ching Xue Long zu einem Tee, der sowohl Kenner als auch neugierige Einsteiger begeistert. Er wirkt leicht, aber nicht flach; aromatisch, aber nicht schwer; frisch, aber dennoch warm.
Ein Tee, der zeigt, wie viel Kunst und Gefühl in einer einzigen Pfanne voll zarter Blätter stecken kann.
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Wissenschaft & Gesundheit – Fokus auf Röstprozesse
Bei traditionell gerösteten Grüntees wie Long Ching Xue Long entstehen durch die Pfannenhitze besondere Aromakomponenten. In der Forschung werden solche Röstprozesse untersucht, weil sie natürliche Reaktionen zwischen Aminosäuren und Zuckern auslösen, die das Geschmacksprofil prägen. Diese Verbindungen tragen zu nussigen, warmen und leicht süßlichen Noten bei und sind ein typisches Qualitätsmerkmal handwerklich verarbeiteter Tees.
Zubereitung von China Long Ching Xue Long
Für China Long Ching Xue Long eignet sich Wasser mit etwa 75–80 °C. Etwa 4 TL Tee in eine Kanne oder ein Sieb geben und mit dem temperierten Wasser übergießen. Die Ziehzeit beträgt 2–3 Minuten. Ein zweiter Aufguss zeigt oft eine weichere, rundere Seite des Tees und bringt die süßlichen Nuancen noch deutlicher hervor.
Herkunftsmerkmale von China Long Ching Xue Long
Verarbeitung / Besonderheit
- Zarte, süßlich‑würzige Blätter
- Champagnergelbe, klare Tassenfarbe
- Feine Röstnote durch traditionelle Pfannenverarbeitung
- Herkunft aus den Hügelzügen südwestlich des Westsees
- Grade 1 – besonders hochwertige Blattselektion
Herkunft / Region
- Hangzhou, Provinz Zhejiang
- Hügel südwestlich des Westsees
- Mildes, feuchtes Klima
- Traditionelle Pfannenröstung
- Region für elegante, klare Grüntees