China Old Tea Tree Bud
Ein wilder, hellgelber Knospentee aus Yunnan mit frischem Duft, fruchtig‑würziger Note und lang anhaltender, saftig‑klarer Aromatik.
Der China Old Tea Tree Bud stammt aus den urwüchsigen Wäldern Yunnans, wo teils jahrhundertealte Teebäume wild wachsen. Diese Region gilt als eine der ursprünglichen Wiegen des Tees, und genau hier entstehen die kräftigen, dicken Knospen, die für diesen außergewöhnlichen Tee verwendet werden.
Wenn im Frühling die ersten warmen Sonnenstrahlen die Wälder erreichen, werden die kräftigen, wildwachsenden Knospen von Hand gepflückt. Anschließend trocknen sie unter freiem Himmel in der Sonne, wodurch ihr natürlicher Charakter vollständig erhalten bleibt. Das trockene Blatt ist hell, flaumig und zeigt die typische Stärke wilder Teeknospen.
In der Tasse präsentiert sich der Tee mit einer hellgelben, klaren Farbe. Sein Duft ist dezent, frisch und leicht fruchtig. Beim ersten Schluck zeigt sich eine feine Mischung aus Frucht, Würze und sanfter Süße, bevor er sich zu einem saftig‑frischen, lang anhaltenden Geschmack entfaltet. Ein Tee, der sich langsam öffnet und mit jedem Schluck mehr Tiefe zeigt.
Mit weichem Wasser entfaltet er seine Aromen besonders klar: Die frischen, fruchtigen Noten treten stärker hervor, und die Würze wirkt eleganter und runder.
Er passt wunderbar zu milden Begleitern wie hellem Gebäck, Vanillekeksen oder einem kleinen Stück Zitronenbiskuit.
Ein wilder Knospentee aus Yunnan mit hellgelber Tasse, frischem Duft, fruchtig‑würziger Note und lang anhaltender Saftigkeit. Klar, elegant und ideal für ruhige Genussmomente.
Empfohlene Lektüre: • Tee in aller Munde von Cornelia M. Huber, ein umfassender Einblick in die Welt des Schwarztees.
Zubereitung von China Old Twa Tree Bud
Für diesen zarten Knospentee eignet sich ein besonders sanfter Aufguss. Gib etwa 3–4 Teelöffel der Knospen in ein Sieb und übergieße sie mit heißem Wasser, das etwa eine Minute abgekühlt ist. Lasse ihn 2–3 Minuten ziehen, wenn du seine frische Leichtigkeit betonen möchtest. Für ein volleres, fruchtigeres Profil kannst du ihn kurz nachziehen lassen. In einer Glaskanne wirkt er besonders schön, da die Knospen beim Aufguss sichtbar aufsteigen und sich langsam öffnen.
Hintergrundwissen: Warum sind wilde Knospen so besonders?
- Sie stammen von alten, wildwachsenden Teebäumen.
- Die Knospen sind kräftig, reich an natürlichen Aromen und besonders gehaltvoll.
- Sonnentrocknung bewahrt Frische, Klarheit und natürliche Süße.
- Wilde Tees besitzen oft eine lange, saftige Nachhall‑Note.
- Die helle Tasse ist typisch für schonend verarbeitete Knospentees.
China Old Tea Tree Bud ist ein Tee, der die Ursprünglichkeit Yunnans in jeder Tasse spürbar macht.