China Tai Mulong Zhu – weich und fein im Geschmack
China Tai Mulong Zhu ist ein feiner weißer Tee mit hellem Aufguss und weichem Aroma. Eine leicht süßliche Würze begleitet den Tee und macht ihn angenehm rund.
China Tai Mulong Zhu – sanfte Würze für ruhige Teemomente
Es gibt Tees, die sich nicht in den Vordergrund drängen müssen. China Tai Mulong Zhu gehört zu dieser angenehm leisen Sorte.
Schon die helle Tassenfarbe lässt vermuten, dass hier kein kräftiger und schwerer Tee auf dich wartet. Stattdessen zeigt sich der Aufguss klar und freundlich, während sich der Duft eher sanft als aufdringlich entwickelt.
Am Gaumen bleibt der Tee weich. Dazu kommt eine leicht süßliche Würze, die ihm etwas mehr Tiefe gibt und verhindert, dass sein milder Charakter zu schlicht wirkt.
Gerade diese Kombination macht ihn so angenehm zu trinken. Die Süße bleibt dezent, die Würze wirkt fein und der gesamte Aufguss hinterlässt einen runden Eindruck.
Weißer Tee nimmt unter den klassischen Teesorten ohnehin eine besondere Stellung ein. Die jungen Blätter und Knospen werden vergleichsweise schonend verarbeitet und nur sehr gering oxidiert. Häufig wird dabei von einer Oxidation von ungefähr zwei Prozent gesprochen. Entscheidend ist weniger die exakte Zahl als die Tatsache, dass der natürliche Charakter des Blattes weitgehend erhalten bleibt.
Auch beim Koffeingehalt lohnt sich ein genauerer Blick. Viele glauben, weißer Tee sei grundsätzlich sehr arm an Koffein. Ganz so einfach ist es allerdings nicht. Wie viel Koffein tatsächlich in einer Tasse landet, hängt unter anderem von verwendeten Knospen und Blättern, der Teemenge sowie der Ziehzeit und Wassertemperatur ab.
Das macht weißen Tee nicht weniger fein. Im Gegenteil: Gerade bei einer zarten Sorte wie Tai Mulong Zhu gehört es einfach dazu, den Tee bewusst zuzubereiten und seinen Charakter selbst kennenzulernen.
Neben Koffein enthält die Teepflanze natürlich weitere pflanzliche Inhaltsstoffe, darunter L‑Theanin und Polyphenole. Sie sind ganz natürliche Bestandteile des Teeblatts und gehören ebenso zur Zusammensetzung von weißem Tee wie sein feines Aroma.
Für mich ist Tai Mulong Zhu vor allem eines: ein Tee zum Zurücklehnen.
Nicht kompliziert, nicht überladen, sondern angenehm weich mit dieser kleinen süßlich-würzigen Note, die nach dem ersten Schluck noch ein wenig auf der Zunge bleibt.
Manchmal braucht eine gute Teepause eben keinen großen Auftritt.
Eine helle Tasse reicht völlig.
Zubereitung des Tees
Für China Tai Mulong Zhu eignet sich Wasser mit etwa 75–80 °C. Weißer Tee sollte möglichst nicht mit sprudelnd kochendem Wasser übergossen werden, da die feinen Aromen dadurch schnell überlagert werden können.
Verwende ungefähr 3–4 Teelöffel Tee pro Liter Wasser und lasse ihn zunächst etwa 2–3 Minuten ziehen.
Wenn du den Tee etwas kräftiger möchtest, kannst du die Ziehzeit beim nächsten Aufguss vorsichtig verlängern. Probiere dabei ruhig verschiedene Varianten aus. Gerade bei einem milden weißen Tee können schon kleine Veränderungen bei Temperatur und Ziehzeit einen Unterschied machen.
Mehr über die Zubereitung erfährst du im Artikel 👉Zubereitung weißer Tee
Infobox
- Teetyp: Weißer Tee
- Aufguss: hell und klar
- Aroma: weich und fein
- Geschmack: leicht süßlich-würzig
- Oxidation: sehr gering
- Charakter: mild, weich und ausgewogen
- Wassertemperatur: 75–80 °C
- Besonderheit: feine Würze mit dezenter Süße
Die feinsten Teemomente sind manchmal die, die ganz leise beginnen.
Das könnte dich auch interessieren
- Weißer Tee und Verarbeitung – Wie entsteht dieser zarte Tee?
- Weißer Tee & Gesundheit – Ein nüchterner Blick auf einen großen Mythos