Japan Bancha Shun
Japan Bancha Shun ist ein grober, großblättriger Grüntee, der aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen wird. Er wird direkt nach der Sencha‑Ernte gepflückt und besitzt eine charakteristisch tiefgrüne Farbe.
Die Blätter enthalten bis zu 70 % weniger Koffein und gelten daher als besonders mild und bekömmlich. Viele Menschen, die Koffein nicht gut vertragen, greifen gerne zu Bancha. In Japan wird er häufig am Abend getrunken und sogar Kinder dürfen ihn genießen, da er kaum Tein enthält. Sein Geschmack ist weich, zart und nur leicht grasig – mit einer hintergründigen Sanftheit, die ihn sehr angenehm macht.
Bancha ist der zweitmeist konsumierte Grüntee Japans und wird traditionell gerne zum Essen gereicht. Er ist reich an Mineralstoffen und Eisen. In der Tasse zeigt der apan Bancha Shun eine leuchtende, helle Farbe und ein mildes, sehr ausgewogenes Aroma.
Ein unkomplizierter, mineralstoffreicher Alltagstee, der durch seine Milde und Bekömmlichkeit überzeugt.
Weiterführende Links: Health.com – 10 Benefits of Green Tea, Backed by Science
Wissenschaft & Gesundheit – Warum Grüntee so geschätzt wird
Grüntee enthält natürliche Catechine wie EGCG, die als starke Antioxidantien gelten und den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Studien verbinden Grüntee mit einer gesunden Herzfunktion, einem ausgeglichenen Stoffwechsel und einer verbesserten geistigen Wachheit. Seine Polyphenole wirken entzündungshemmend und unterstützen den Körper dabei, Zellen zu schützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Zubereitung von Japan Bancha Shun
Menge: 2 TL auf 1 Liter Wasser Wassertemperatur: 70–80 °C Ziehzeit: ca. 1 Minute
Weitere Aufgüsse:
- 2. Aufguss: kurz, ca. 20–30 Sekunden
- 3. Aufguss: ebenfalls kurz möglich
Herkunftsmerkmale des Japan Bancha Shun
Verarbeitung / Besonderheit
- grob und großblättrig
- aus unteren Trieben der Teepflanze
- sehr koffeinarm
- weich, mild, leicht grasig
Herkunft / Region
- traditioneller japanischer Alltagstee
- nach der Sencha‑Ernte gepflückt
- reich an Mineralstoffen
- helle, klare Tassenfarbe