Oolong China Huang Jin Gui
Oolong China Huang Jin Gui ist ein halbfermentierter Oolongtee aus der Region Anxi in der Provinz Fujian. Er wird auch als „Golden Osmanthus Oolong“ bezeichnet und ist für sein blumiges Aroma und seine klare, gelbe Tasse bekannt.
„Ein Tee, der wie eine Blüte im Wasser erwacht – zart im Duft, klar im Ausdruck.“
Herkunft & Name
Huang Jin Gui stammt aus der Umgebung von Anxi in der chinesischen Provinz Fujian, einer der bedeutendsten Oolong-Regionen Chinas. Der Name bedeutet übersetzt etwa „Goldene Osmanthusblüte“ und verweist auf das charakteristische, blumige Duftprofil dieses Tees. Fujian gilt zudem als sprachlich und kulturell besonders vielfältig – eine Region, in der sich über Jahrhunderte eine eigenständige Teekultur entwickeln konnte.
Teeart & Verarbeitung
Oolong China Huang Jin Gui ist ein halbfermentierter Tee. Während der Herstellung wird der Oxidationsprozess gezielt unterbrochen, sodass sowohl frische als auch leicht gereifte Aromen erhalten bleiben. Diese spezielle Verarbeitung verleiht dem Tee seinen unverwechselbaren Charakter zwischen Grüntee und Schwarztee und macht ihn zu einem der bekanntesten Oolongstile Chinas.
Blatt & Aufgussverhalten
Die trockenen Teeblätter zeigen sich gelbgrün und fein gearbeitet. Beim Aufgießen öffnen sie sich langsam und geben ihr Aroma schrittweise an das Wasser ab. Typisch für Oolongtee ist, dass sich Duft und Geschmack mit jedem weiteren Aufguss leicht verändern und vertiefen, wodurch der Tee besonders ergiebig ist.
Duft & Geschmack
Schon beim Aufgießen entfaltet sich ein floraler Duft, der an Osmanthusblüten erinnert. In der Tasse erscheint der Aufguss klar und gelblich schimmernd. Geschmacklich zeigt sich der Tee weich und mild, begleitet von blumigen Noten und einer feinen Süße. Bitterkeit tritt kaum auf, stattdessen wirkt der Tee elegant und ausgewogen.
Warum dieser Oolong besonders ist
Huang Jin Gui eignet sich besonders für Teetrinker, die blumige Aromen schätzen und zugleich den Charakter eines echten Oolongtees erleben möchten. Durch seine halbfermentierte Art verbindet er Frische mit Tiefe und lädt dazu ein, mehrere Aufgüsse bewusst zu genießen, bei denen sich das Aroma schrittweise entfaltet.
Zubereitung
Für die Zubereitung empfiehlt sich frisches, weiches Wasser.
Mit etwa 80–90 °C heißem Wasser aufgießen.
Den ersten Aufguss kurz halten, die folgenden etwas verlängern.
So kommen die floralen und weichen Noten besonders gut zur Geltung.