Oolong Maple Walnut – kanadischer Ahorn trifft feinen Oolong
Oolong Maple Walnut bringt einen Hauch kanadischen Ahornwald in die Teetasse und verbindet ihn mit einer angenehm nussigen Note.
Oolong Maple Walnut – wenn der kanadische Ahorn auf Oolong trifft
Frühling in Kanada.
Noch liegt Schnee zwischen den Bäumen, doch die Temperaturen steigen langsam an. Die Landschaft beginnt aufzuwachen und auch die Ahornbäume werden wieder aktiv.
Für viele Menschen gehört genau dieser Moment zu den schönsten Bildern des kanadischen Frühlings.
Denn nun beginnt die Zeit des Ahornsafts.
Und aus diesem besonderen Schatz der Natur entsteht später das, was Kanada weltweit bekannt gemacht hat: goldener Ahornsirup.
Beim Oolong Maple Walnut trifft dieses süße Ahornaroma auf feinen Oolongtee und aromatische Walnüsse.
Eine Kombination, die ungewöhnlich klingt – und gerade deshalb neugierig macht.
Das Gold Kanadas
Ahornsirup gehört zu Kanada wie der Ahorn selbst.
Besonders der Zuckerahorn spielt bei seiner Herstellung eine wichtige Rolle. Sobald im Frühjahr die Temperaturen zwischen kalten Nächten und milderen Tagen schwanken, beginnt der Saft in den Bäumen zu fließen.
Dieser wird gesammelt und anschließend eingekocht.
Dabei verdampft ein großer Teil des enthaltenen Wassers und zurück bleibt der konzentrierte, goldene Ahornsirup mit seinem charakteristischen süßen Aroma.
Der Ahornsaft wird deshalb manchmal auch als „Ahornwasser“ bezeichnet.
Das eigentliche Geheimnis steckt jedoch im Baum selbst.
Süßer Ahorn trifft kräftige Walnuss
Der Ahorn bringt eine angenehme Süße und warme, karamellige Anklänge mit.
Die Walnuss setzt dazu einen ganz anderen Akzent.
Ihr Geschmack ist kräftiger, leicht herb und wunderbar nussig.
Gemeinsam mit dem Oolong entsteht daraus ein spannendes Zusammenspiel verschiedener Aromen.
Der Tee wirkt dadurch nicht einfach nur süß.
Die nussige Seite sorgt für Tiefe, während der Ahorn für eine warme, beinahe gemütliche Note sorgt.
Und dazwischen bleibt der Oolong als feine Teebasis erhalten.
Je nach Verarbeitung kann Oolong sehr unterschiedliche Seiten zeigen.
Blumig, fruchtig, würzig oder weich – kaum eine andere Teeart ist so vielseitig.
Beim Oolong Maple Walnut bildet der feine Oolong die Grundlage für die ungewöhnliche Verbindung von Ahorn und Walnuss.
Eine Tasse wie ein Spaziergang durch den Ahornwald
Manchmal reicht schon ein Duft, um eine bestimmte Stimmung entstehen zu lassen.
Ahorn gehört für viele Menschen zu genau diesen Aromen.
Warm, süß und ein wenig nach Wald und Holz.
In Verbindung mit der Walnuss entsteht daraus eine Tasse, die gerade an kühlen Tagen besonders gemütlich wirken kann.
Vielleicht draußen noch ein letzter Rest Schnee.
Drinnen eine warme Tasse Tee.
Und plötzlich ist der Frühling in Kanada gar nicht mehr so weit entfernt.
Wenn der Ahornbaum erwacht
Die Herstellung von Ahornsirup ist eng mit dem Wechsel der Jahreszeiten verbunden.
Der Winter muss langsam weichen, damit die kurze Erntezeit beginnen kann.
Die Bäume werden dafür vorsichtig angezapft und der austretende Ahornsaft wird gesammelt.
Er ist zunächst noch wesentlich dünner und weniger intensiv als der fertige Sirup.
Erst durch das Einkochen erhält er seine typische Konsistenz, Farbe und Konzentration.
So steckt in jedem Tropfen Ahornsirup auch ein kleines Stück Frühling.
Eine schöne Vorstellung – besonders bei einer Tasse Tee, die genau dieses Aroma aufgreift.
Ein Oolong für gemütliche Stunden
Oolong Maple Walnut ist kein Tee für die ganz eilige Tasse zwischendurch.
Er lädt eher dazu ein, sich ein wenig Zeit zu nehmen.
Die Wärme des Oolongs, die süße Ahornnote und der nussige Charakter der Walnuss passen wunderbar zu ruhigen Nachmittagen.
Vielleicht mit einem Buch.
Vielleicht mit einem Stück Gebäck.
Oder einfach nur mit dem Blick aus dem Fenster.
Denn manchmal braucht es gar nicht viel für einen kleinen Genussmoment.
Auch der zweite Aufguss lohnt sich
Wie bei vielen Oolongtees lohnt es sich auch hier, die Teeblätter nicht nach dem ersten Aufguss sofort zu verabschieden.
Ein weiterer Aufguss kann neue Nuancen hervorbringen.
Der Tee kann sich etwas verändern, während einzelne Aromen stärker oder dezenter hervortreten.
Gerade bei einer aromatischen Mischung wie Maple Walnut ist das eine schöne Gelegenheit, den Tee einmal ganz bewusst von Aufguss zu Aufguss zu erleben.
Zutaten
- Oolongtee
- Aroma – warm, süßlich und typisch nach Ahorn
- Mandelstücke– kräftige und angenehm nussige Note
- Aroma – rundet das Zusammenspiel von Ahorn, Walnuss und Oolong harmonisch ab
- Krokantstücke
Zubereitung des Oolong Maple Walnut
- Für einen Liter Tee etwa 3–4 Teelöffel Oolong Maple Walnut verwenden.
- Das Wasser auf etwa 85–90 °C abkühlen lassen.
- Die Teemischung mit dem Wasser übergießen.
- Etwa 2–3 Minuten ziehen lassen und anschließend vollständig abgießen.
Auch dieser Oolong kann mehrmals aufgegossen werden. Bei den weiteren Aufgüssen kann die Ziehzeit leicht angepasst werden. So lässt sich beobachten, wie sich die Ahorn- und Walnussnoten gemeinsam mit dem Oolong verändern.
Ein Schluck Kanada, ein Hauch Frühling und ganz viel Zeit für eine gemütliche Tasse
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