Oolong Jin Xuan Blue Pearls – Perlen aus Nordthailand
Oolong Jin Xuan Blue Pearls stammt aus Doi Mae Salong in Nordthailand. Handgepflückte, gerollte Blätter ergeben einen kräftigen Oolong mit herb-erdigem Charakter.
Oolong Jin Xuan Blue Pearls – ein blauer Tee aus Nordthailand
Rund, gerollt und glänzend wie kleine Perlen – schon das trockene Blatt dieses Oolongs macht neugierig.
Oolong Jin Xuan Blue Pearls stammt aus Doi Mae Salong im Norden Thailands, einer Bergregion, die heute für ihren besonderen Teeanbau bekannt ist.
Die genaue Bezeichnung dieses Tees lautet DMS Oolong N°12 Jin Xuan Blue Pearls.
Dabei steht DMS für Doi Mae Salong, während die Nummer 12 auf die ursprüngliche Hybridbezeichnung verweist. „Blue“ wiederum nimmt Bezug auf die traditionelle Bezeichnung von Oolong als blauer Tee.
Handgepflückt und kunstvoll gerollt
Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und anschließend sorgfältig verarbeitet.
Charakteristisch sind die schön gerollten Blätter, die an kleine Perlen erinnern. Erst im heißen Wasser beginnen sie sich wieder zu öffnen und geben nach und nach ihre Aromen frei.
Schon der Duft des trockenen Tees zeigt eine interessante Richtung:
- grasig und würzig.
In der Tasse wird daraus ein deutlich kräftigerer Charakter. Der Tee wirkt satt und ausdrucksstark, mit herb-erdigen Nuancen, die ihm eine ganz eigene Tiefe verleihen.
Goldenes Licht in der Teetasse
So kraftvoll sich der Geschmack präsentiert, so zart wirkt der Aufguss optisch.
Der Jin Xuan Blue Pearls leuchtet hellgelb und klar in der Tasse.
Fast könnte man meinen, ein wenig Sonnenlicht sei darin eingefangen worden.
Diese Verbindung aus kräftigem Geschmack und heller, klarer Tassenfarbe macht den Tee besonders interessant. Schon optisch kündigt sich nicht unbedingt das an, was man beim ersten Schluck erlebt.
Oolong aus den Bergen Thailands
Doi Mae Salong liegt im Norden Thailands und ist eine bergige Region mit besonderen klimatischen Bedingungen.
Der Teeanbau hat hier eine interessante Geschichte und unterscheidet sich von den großen klassischen Teeregionen Chinas oder Taiwans.
Gerade deshalb ist ein Oolong wie dieser eine schöne Entdeckung für alle, die gerne über die bekannten Teeländer hinausblicken.
Denn die Welt des Tees endet nicht an den Grenzen der traditionellen Anbaugebiete.
Manchmal führt sie bis in die Berge Nordthailands.
Was bedeutet „Blue Pearls“?
Der Name ist wunderbar passend.
„Blue“ verweist auf den blauen Tee, wie Oolong aufgrund seiner traditionellen Bezeichnung häufig genannt wird.
„Pearls“ beschreibt die charakteristische Form der sorgfältig gerollten Blätter.
Dabei sind diese kleinen Kugeln nicht nur hübsch anzusehen. Durch das Rollen werden die Blätter kompakt zusammengehalten und entfalten sich erst während des Aufgusses.
Wer einmal zusieht, wie aus den kleinen Kugeln langsam wieder ganze Teeblätter werden, versteht schnell, warum die Zubereitung eines Oolongs etwas Besonderes hat.
Ein Tee mit Charakter
Der Jin Xuan Blue Pearls ist kein zurückhaltender, cremiger Oolong.
Er zeigt deutlich mehr Kante.
Herbe, würzige und erdige Töne bestimmen seinen Charakter und machen ihn interessant für Teetrinker, die einen ausdrucksstarken Oolong bevorzugen.
Gleichzeitig bleibt die Tasse klar und hell.
Ein spannender Gegensatz – und genau deshalb lohnt es sich, diesen Tee nicht nur nach seinem Namen zu beurteilen.
Zubereitung des Oolong Jin Xuan Blue Pearls
- Für einen Liter Wasser etwa 3–4 Teelöffel der gerollten Teeblätter verwenden.
- Das Wasser auf etwa 85–90 °C abkühlen lassen und über die Blätter geben.
- Für den ersten Aufguss sind etwa 2–3 Minuten eine gute Orientierung.
Besonders schön ist es, die Blätter während des Aufgusses zu beobachten. Aus den kleinen gerollten Perlen entstehen nach und nach wieder größere Blätter.
Mehrere Aufgüsse
Dieser Oolong eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse.
Nach dem ersten Durchgang können die Blätter erneut mit heißem Wasser übergossen werden. Bei den weiteren Aufgüssen kann die Ziehzeit langsam angepasst werden.
Dabei lohnt es sich, genau hinzuschmecken:
Der kräftige erste Eindruck kann sich verändern und andere Nuancen freigeben.
Mehr über die Zubereitung verschiedener Oolongtees 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss
Infobox
- Teeart: Oolongtee
- Genaue Bezeichnung: DMS Oolong N°12 Jin Xuan Blue Pearls
- Herkunft: Doi Mae Salong, Nordthailand
- Charakter: satt, ausdrucksstark, herb und erdig
- Duft: grasig und würzig
- Tassenfarbe: klar und wundervoll gelb
- Verarbeitung: handgepflückt und gerollt
- Bezeichnung: blauer Tee
- Besonderheit: kunstvoll gerollte „Blue Pearls“
- Aufgüsse: für mehrere Aufgüsse geeignet
- Inhaltsstoffe: unter anderem Flavonoide und Gerbstoffe
Manchmal steckt das Abenteuer nicht in der Ferne – sondern in einer kleinen Teeperle, die sich erst in heißem Wasser öffnet.
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