Ostfriesen Brokenmischung
Die Ostfriesen Brokenmischung vereint kräftige Assamwürze und indonesische Fülle zu einer tiefdunklen, aromatischen Tasse voller ostfriesischem Charakter.
Wenn du kräftige, würzige Schwarztees liebst, die sofort Wärme und Tiefe verströmen, dann ist die Schwarztee Ostfriesen Brokenmischung genau dein Tee. Diese Mischung kombiniert ergiebige Broken‑Tees aus Assam und Indonesien – zwei Regionen, die für intensive Aromen, dunkle Tassenfarben und eine beeindruckende Fülle bekannt sind. Durch die gebrochenen Blätter entfalten sich die Aromen besonders schnell, sodass du schon nach kurzer Ziehzeit eine kraftvolle, tiefdunkle Tasse erhältst, die typisch für ostfriesische Teemischungen ist.
Assam bildet die aromatische Basis dieser Mischung. Die Region im Nordosten Indiens ist berühmt für ihre malzigen, würzigen Schwarztees, die durch das feuchtwarme Klima und die nährstoffreichen Böden entlang des Brahmaputra‑Stroms entstehen. Diese Tees bringen Körper, Tiefe und eine satte Würze in die Mischung – genau das, was Ostfriesentee so unverwechselbar macht. Ergänzt wird die Mischung durch indonesische Tees, die für ihre Vielfalt und ihren besonderen Charakter geschätzt werden. Indonesien ist der größte Inselstaat der Welt und produziert rund zehn Prozent des globalen Tees. Die klimatischen Unterschiede zwischen Java, Sumatra und den vielen weiteren Inseln sorgen für eine enorme Bandbreite an Geschmacksprofilen.
Indonesische Tees können kräftig, weich, floral oder erdig sein – je nach Region und Tradition. In manchen Gebieten wird Tee nach chinesischem Vorbild zubereitet, in anderen nach englischem Stil, und in abgelegenen Dschungelregionen Sumatra oft ganz schlicht und ursprünglich. Diese Vielfalt macht indonesische Tees zu einer spannenden Ergänzung für ostfriesische Mischungen. Besonders Java‑ und Sumatra‑Tees bringen eine würzige Eleganz und eine feine Tiefe ein, die die Assamkraft perfekt abrunden.
Die Ostfriesen Brokenmischung zeigt sich in der Tasse dunkel, klar und aromatisch. Der Duft ist warm, würzig und einladend – ein Tee, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Geschmacklich erwartet dich eine vollmundige, kräftige Mischung mit feinwürzigen Nuancen, die den Gaumen umspielen, ohne zu bitter zu werden. Genau diese Balance macht die Mischung so beliebt: Sie ist stark, aber nicht hart, würzig, aber nicht schwer.
Typisch ostfriesisch genießt du diesen Tee mit Kluntje und einem Sahnewölkchen. Sobald der Löffel in der Tasse steht, wird traditionell nicht mehr nachgeschenkt – denn sonst würden die Ostfriesen gar nicht mehr aufhören, dir Tee anzubieten. Diese Mischung ist wie geschaffen für gemütliche Momente, für Gespräche, für Pausen und für alles, was Ruhe und Wärme braucht.
Auch praktisch zeigt sich die Mischung unkompliziert: Sie verträgt härteres Wasser problemlos und hinterlässt zwar manchmal leichte Ränder im Geschirr, die sich jedoch ganz einfach entfernen lassen. Die Kombination aus Assamkraft und indonesischer Vielfalt macht diese Brokenmischung zu einer echten Komposition der Sinne – würzig, dunkel, aromatisch und wunderbar ergiebig.
Ein Ostfriesentee, der mit würziger Tiefe, dunkler Tassenkraft und indonesischer Fülle begeistert.
Weiterführende Informationen: UNESCO Kulturerbe
Zubereitung von Ostfriesen Brokenmischung
Für diese kräftige Brokenmischung verwendest du 2 Esslöffel auf 1 Liter Wasser. Gieße die Blätter mit heißem Wasser auf, das nicht mehr sprudelnd kocht – so entfalten sich Würze und Tiefe optimal. Die Ziehzeit von 3 bis 5 Minuten kannst du flexibel anpassen: kürzer für eine klare, würzige Tasse, länger für mehr Fülle und malzige Intensität. Diese Mischung verträgt härteres Wasser problemlos und eignet sich hervorragend für den klassischen Genuss mit Kluntje und Sahne, zeigt aber auch pur ihre ganze Stärke.
Relevante Begriffe
- Broken Leaf: zerkleinerte Blätter für schnelle Aromaentfaltung
- Kräftige Farbe: tiefdunkle, klare Tasse
- Assam‑Würze: malzig, vollmundig, warm
- Indonesische Tiefe: würzige, elegante Ergänzung
- Ergiebige Mischung: intensiver Geschmack in kurzer Ziehzeit