Welche Tees besonders anregend wirken und warum
Überliefert wird oft die Annahme, dass Tee je nach Ziehzeit anregend oder beruhigend wirkt. Diese Vorstellung stammt aus älteren Erzählungen und gilt heute als widerlegt.
Die anregende Wirkung von schwarzem und grünem Tee wird vielmehr durch das enthaltene Koffein sowie durch Teesorte, Blattgrad und Dosierung bestimmt.
Dieser Artikel erklärt, welche Faktoren einen Tee besonders anregend machen und warum nicht allein die Ziehzeit entscheidend ist.
Warum wirkt Tee anregend?
Die anregende Wirkung von Tee beruht auf dem enthaltenen Koffein, das nach dem Aufguss in den Körper gelangt und das zentrale Nervensystem stimuliert.
Wie stark diese Wirkung ausfällt, hängt davon ab, wie viel Koffein tatsächlich im Aufguss enthalten ist.
Einfluss der Teesorte
Nicht jede Teemischung enthält gleich viel Koffein.
Besonders anregend wirken in der Regel kräftige Schwarztees wie:
- Ostfriesentee
- English Breakfast Tea
- Irish Breakfast Tea
Diese Mischungen bestehen meist aus koffeinreicheren Assam-Tees und ergeben einen vergleichsweise starken Aufguss.
Einfluss der Dosierung
Die Menge der verwendeten Teeblätter spielt eine zentrale Rolle.
Bei gleicher Ziehzeit gilt:
Je mehr Blattmaterial verwendet wird, desto höher ist der Koffeingehalt im Aufguss.
Ein stärker dosierter Tee wirkt daher anregender als ein schwach dosierter, selbst wenn beide gleich lange ziehen.
Einfluss der Blattgröße (Broken vs. Leaf)
Auch der Blattgrad beeinflusst die Wirkung:
Je kleiner die Blattstücke und je größer die gesamte Oberfläche, desto schneller und stärker werden Inhaltsstoffe abgegeben.
Beispiele:
- Broken Orange Pekoe (BOP)
- Feinere Blattgrade oder Bruchtees
Diese Tees können aufgrund der größeren Oberfläche einen höheren Koffeingehalt im Aufguss erzeugen als großblättrige Tees.
Ziehzeit als untergeordneter Faktor
Die Ziehzeit allein entscheidet nicht darüber, ob ein Tee anregend oder beruhigend wirkt.
Sie beeinflusst vor allem, wie schnell das Koffein aufgenommen wird, nicht aber grundsätzlich, ob Koffein enthalten ist.
Entscheidend für eine anregende Wirkung bleiben:
- Teesorte
- Blattgröße
- Dosierung
Fazit
Ob ein Tee anregend wirkt, hängt in erster Linie vom enthaltenen Koffein ab.
Kräftige Teesorten, feine Blattgrade und eine höhere Dosierung führen zu einem koffeinreicheren Aufguss.
Die Ziehzeit beeinflusst vor allem den zeitlichen Verlauf der Wirkung, nicht aber deren grundsätzliche Stärke.
Mehr dazu, ob Tee eher beruhigend oder anregend wirkt, findest du im Beitrag
👉 „Wirkt Tee beruhigend oder anregend?“
❓FAQ
Welche Tees wirken besonders anregend?
Vor allem kräftige Schwarzteemischungen wie Ostfriesische Tees oder Breakfast-Tees gelten als besonders koffeinhaltig.
Macht mehr Tee auch wacher?
Ja. Eine höhere Dosierung der Teeblätter erhöht in der Regel den Koffeingehalt im Aufguss.
Wirkt Broken Tea stärker als Blatttee?
Feinere Blattgrade geben Inhaltsstoffe schneller ab und können dadurch einen stärkeren Effekt erzeugen.
Ist die Ziehzeit entscheidend für die Wirkung?
Nein. Sie beeinflusst vor allem die Geschwindigkeit der Koffeinaufnahme, nicht die grundsätzliche anregende Wirkung.