Assam Dikom TGFOP 1
Dikom TGFOP1 begeistert mit würziger Tiefe, malziger Frische und einer klaren, rötlich schimmernden Tasse. Aus einem der ältesten Teegärten Assams: ein Assam mit Geschichte und Charakter.
Der Assam Dikom TGFOP1 stammt aus dem Herzen des assamesischen Teeanbaugebietes und gehört zu den traditionsreichsten Schwarztees der Region. Der Teegarten Dikom zählt zu den ältesten Plantagen Assams und umfasst rund 1.520 Hektar. Er liegt an den östlichen Ausläufern des Brahmaputra‑Tals – einer Gegend, die seit Jahrhunderten für ihre besonders kräftigen, aromatischen Assamtees bekannt ist. Die Teesorte wird aus den einheimischen Teepflanzen der Camellia assamica gewonnen, die für ihre natürliche Würze und Malzigkeit berühmt sind.
Die Geschichte des Teegartens Dikom reicht bis ins mittelalterliche Assam zurück. Der Name „Di“ stammt aus der Sprache des Stammes der Bodo Kacharies und bedeutet „Wasser“. Gemeint ist das heilige Wasser des Sessa‑Flusses, der sich über 2.800 km vom Himalaya bis zum Ganges schlängelt. Diese Verbindung zu Wasser, Fruchtbarkeit und Tradition prägt den Charakter des Dikom‑Tees bis heute – kräftig, aromatisch und unverwechselbar.
Der Assam Dikom TGFOP1 ist ein klassischer Second‑Flush‑Assam, also aus der Sommerernte, die für besonders aromatische und vollmundige Tees steht. Das Blatt ist leicht gedreht, sauber verarbeitet und zeigt auffallend viele goldene Tips, die fast schon glänzen. Diese jungen Blattknospen sorgen für ein aromatisches, leicht süßliches Flavour und eine elegante Tiefe.
In der Tasse präsentiert sich der Tee:
- kräftig und malzig‑frisch
- mit einer klaren, rötlich‑leuchtenden Farbe
- vollmundig, würzig und harmonisch
- mit einem unvergesslichen Anklang am Gaumen
Der Duft ist besonders beeindruckend: aromatisch, warm, leicht extravagant und mit einer rassigen Würze, die typisch für hochwertige Assamtees ist.
Assam Dikom TGFOP1 ist ein hervorragender Frühstückstee, der Energie, Tiefe und Wärme vereint. Er schmeckt pur wunderbar kräftig, lässt sich aber ebenso gut mit einem Schuss Sahne, etwas Milch, oder einem Hauch Zucker / Honig verfeinern. Seine malzige Basis harmoniert ideal mit cremigen Noten und macht ihn zu einem Tee, der sowohl Einsteiger als auch Assam‑Kenner begeistert.
Zubereitung von Assam Dikom
Die Ziehzeit beträgt zwischen 2,5 und 4 Minuten. Es ist ein natürlicher Genuss optimales Wasser für den Assam Dikom TGFOP1 zu verwenden, um den maximalen Geschmack zu erhalten. Nimm ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gieße dies über ca. 4 – 5 TL Tee, den, welchen du vorher in ein Teesieb gegeben hast.
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India
Hintergrundwissen zu TGFOP1
TGFOP bedeutet es ist ein Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Tee.
- T steht für Tip oder auch Tippy – so werden helle Teile des Teeblatts, welche sich bei der Fermentation nicht verdunkeln, genannt
- G = Golden = goldbraune Teespitze
- F = Flowery = jüngste Blatt – Flowery ist gleichzusetzen mit einem blumigen Aroma
- O = Orange = nicht die Farbe, sondern für das niederländische Königshaus Oranien – die Gleichsetzung von königlich
- P = Pekoe = die Größe der jungen, zarten Teeblätter