Assam Hunwal TGFOP 1
Assam Hunwal TGFOP1 überzeugt mit goldenen Tips, runder Würze und einem eleganten, anhaltenden Nachgeschmack. Ein malziger, gehaltvoller Second‑Flush aus 1.000 m Höhe.
Der Assam Hunwal TGFOP1 stammt aus dem traditionsreichen Distrikt Jorhat im Herzen Assams und liegt südlich des mächtigen Brahmaputra. Diese Region ist bekannt für ihre besonderen klimatischen Bedingungen: Die Tage und Nächte sind vergleichsweise kühl, was für Assam eher ungewöhnlich ist. Genau diese niedrigeren Temperaturen prägen den Charakter des Hunwal‑Tees und verleihen ihm sein weiches, malziges Bouquet und seine elegante Tiefe.
Die Geschichte des Hunwal Tea Estate ist eng mit britischer Teekultur verbunden. Man erzählt sich, dass die Plantage einst der Lieblingsgarten von König George VI gewesen sei – ein charmantes Detail, das den Tee bis heute begleitet. Assam selbst gilt als die Geburtsstätte des indischen Teeanbaus. Erst 1830 entdeckte man den einheimischen Teebusch Camellia sinensis var. assamica, nachdem zuvor erfolglos mit chinesischen Pflanzen experimentiert worden war. Diese Entdeckung veränderte die Teeproduktion Indiens grundlegend und machte Assam zu einem der bedeutendsten Teeanbaugebiete der Welt.
Der Hunwal‑Garten liegt auf einer für Assam ungewöhnlichen Höhe von rund 1.000 Metern. Diese Höhenlage sorgt für ein langsameres Wachstum der Teebüsche und damit für eine intensivere Aromenkonzentration. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller, kräftiger Tee mit einem besonders schönen Blattbild. Die vielen goldgelben Tips sind gleichmäßig verteilt und zeugen von einer sorgfältigen Pflückung und Verarbeitung.
Die Erntezeit des Hunwal‑Tees erstreckt sich von Februar bis November. Der hier beschriebene Tee stammt aus der Second‑Flush‑Periode, also der zweiten Pflückung des Jahres. Diese Sommerernte bringt Tees hervor, die kräftiger, würziger und aromatisch runder sind als die First‑Flush‑Sorten. Der Assam Hunwal TGFOP1 zeigt genau diese Eigenschaften: ein vollmundiges, malziges Bouquet, eine gehaltvolle Tasse und einen ausgeprägten, angenehm herben Nachgeschmack, der lange am Gaumen bleibt.
Der Blattgrad TGFOP1 – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 – steht für eine hochwertige Blatttee‑Qualität mit vielen jungen Blattspitzen. Diese Tips sorgen für die feine Süße, die elegante Struktur und die warm leuchtende Tassenfarbe, die den Hunwal so charakteristisch macht.
In der Tasse präsentiert sich der Tee dunkel, klar und aromatisch. Seine Würze ist präsent, aber nicht überwältigend, und die malzige Tiefe wird von einer feinen Herbe begleitet, die dem Tee Charakter verleiht. Second‑Flush‑Assams wie dieser vertragen problemlos einen Schuss Sahne, etwas Honig, Kandis oder Zucker, ohne ihre Struktur zu verlieren.
Der Assam Hunwal TGFOP1 ist ein Tee für Genießer, die Kraft und Eleganz gleichermaßen schätzen – ein Assam mit Geschichte, Tiefe und einem unverwechselbaren Charakter.
Warum Assam Hunwal so gehaltvoll ist:
- Höhenlage von 1.000 m → langsameres Wachstum & intensiveres Aroma
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India
Zubereitung von Assam Hunwal
Nimm einen Liter frisch gekochtes Wasser. Dann gib 1,5 – 2 TL vom Schwarztee Assam Hunwal TGFOP1 in das Teesieb und lassen das gefüllte Sieb für ca. 3 Minuten im Wasser ziehen. Ist der Tee in dieser Zubereitungsform zu kräftig, zu aromatisch, dann lasse ihn im nächsten Versuch weniger lange ziehen. Tee ist wie ein Musikinstrument – man spielt mit ihm!
Hintergrundwissen zu TGFOP1
TGFOP1 = Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – Grade 1
- T – Tippy: helle Blattspitzen, die sich bei der Fermentation nicht verdunkeln
- G – Golden: goldbraune Tips, Zeichen hoher Qualität
- F – Flowery: junge, aromatische Blätter
- O – Orange: steht NICHT für Orange, sondern für das niederländische Königshaus Oranien → „königlich“
- P – Pekoe: zarte, junge Blattgröße