Assam

Assam Keyhung TGFOP1 SF

Der Assam Keyhung TGFOP1 SF ist ein rassiger, kräftiger Second Flush Tee hat einen äußerst vollen Körper und eine schöne klare Tasse.
Auf dieser eher kleinen Teeplantage, die auf einer Höhe von 1.500 Metern liegt, werden ca. 585 ha Tee angebaut. Dafür werden 3.000 Arbeiter benötigt, die den Tee pflücken und auch zu produzieren. Assam Keyhung ist wie eine kleine Stadt, denn hier arbeiten die Menschen nicht nur, sie leben auch hier mit ihren Familien. Es sind hier Schulen, Gemeindehäuser und natürlich auch Krankenhäuser vorhanden um den Bedürfnissen der knapp 10.000. Menschen gerecht zu werden. All diese Einrichtungen können selbstverständlich kostenlos genutzt werden!

Der Teegarten ist eine der ältesten und liegt nahe Birma, Bangladesh und China im schönen Bezirk Tinsukiim indischen Bundesstaat Arunachal Pradesh, nahe der burmesischen Grenze.

Assam Keyhung TGFOP1 SF bei Teesorte
Teesorte Teeplantage

Assam Keyhung TGFOP1 SF

Der Assam Keyhung ist ein TGFOP Tee, das ist der Blattgrad und bedeutet es ist ein Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Blatt, ein Tee mit dem höchsten Anteil an Blattspitzen!

Gepflückt wird dieser Second Flush Tee Anfang Juni, bis in Mitte August gehend.

Der Second Flush Tee ist von größerer Bedeutung als der First Flush Tee, da er eine höhere Güte hat.

Starke vollmundige, dezent cremige Tasse, mit der mit ausgezeichneten und aromatischen Malzigkeit ist ein sehr guter Morgentee, der ihnen einen perfekten Start in den tag bescheren kann. Seine Tassenfarbe ist kräftig und von schöner rotbrauner Farbe. Dieser Tee wird selbstverständlich auch über Kalkutta verschifft.

 

Assam Keyhung TGFOP1 SF ist er ein CTC Tee?

Der Schwarztee ist ein CTC Tee, was bedeutet er ist gebrochen, zerissen und gerollt!

Hierbei wird das grüne Teeblatt, nach dem Pflücken, zunächst gewelkt, dann einmal gerollt und abschließend in der CTC-Maschine zwischen Dornenwalzen zerrissen. So werden die Zellen schneller und gründlicher aufgebrochen als bei der orthodoxen Produktion. Die Fermentation ist stärker, der Tee wird ergiebiger, hat eine intensivere Farbe und zieht schneller.

 

Zubereitung des Assam Keyhung TGFOP1

Nehmen Sie für einen Liter Wasser ca 6 TL Tee, übergießen Sie den Tee mit nicht mehr kochendem Wasser und lassen ihn dann ca. 3-5 Minuten ziehen. Bei zu schwachem Tee bitte länger ziehen lassen und nicht gleich die Teemange erhöhen!

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