Assam Koilamari TGFOP
Ein Assam wie ein roter Sonnenaufgang: fruchtig‑duftend, malzig, tiefrot und mit einem Hauch reifer Banane und milder Ananas das ist Assam Koilamari TGFOP.
Der Assam Koilamari TGFOP gehört zu den exzentrischsten Assamtees seiner Region. Er besitzt einen Charakter, der sich deutlich von den typischen, schweren Assam‑Second‑Flush‑Sorten abhebt. Dieser Tee stammt aus der First‑Flush‑Periode, die von Mitte April bis Ende Mai dauert und für besonders frische, klare und aromatische Tees steht. Obwohl First‑Flush‑Assams im europäischen Markt oft weniger Beachtung finden, zeigt der Koilamari eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz in dieser frühen Ernte steckt.
In der Tasse präsentiert sich der Tee tiefrot, satt und leuchtend, ein Farbspiel, das sofort ins Auge fällt. Sein Aroma ist frisch, voll ausgereift und angenehm malzig, begleitet von einem Duft, der an reife, süße Bananen erinnert – mit einem feinen Hauch lieblicher Ananas. Diese fruchtige Duftnote ist eine Besonderheit des Koilamari‑Gartens und macht den Tee zu einem echten Erlebnis für die Sinne.
Das Blattbild ist sauber verarbeitet, gleichmäßig und reich an hellen Tips, die für Süße, Eleganz und eine klare Struktur sorgen. Die Fülle an Blattspitzen zeigt, dass es sich um einen Tee der höchsten orthodoxen Güteklasse handelt.
Der Teegarten Koilamari liegt in der Nähe von Joram, Itanagar und Dhemaji, eingebettet in eine Landschaft, die zu den schönsten Regionen Nordostindiens zählt. Das Sangti‑Tal, nur etwa 15 km von Dirang entfernt, ist ein Paradies für Vogelbeobachter und Heimat des Gayal (Mithun) – eines beeindruckenden Hausrinds, das bis zu 800 kg wiegen kann. Die Nähe zum Brahmaputra sorgt für ein feucht‑warmes Mikroklima, das die Teepflanzen besonders aromatisch gedeihen lässt.
Der Koilamari‑Tee ist ein Beispiel dafür, wie vielfältig Assam sein kann: frisch, fruchtig, malzig, tiefrot – und dennoch klar und elegant. Ein Tee, der sich bewusst von den kräftigen Sommertees abhebt und eine ganz eigene Bühne betritt.
Warum Assam Koilamari TGFOP so außergewöhnlich ist:
- First‑Flush‑Ernte → frischer, fruchtiger, eleganter als typische Assamtees
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Koiamari
Die Ziehzeit beträgt zwischen 2,5 und 4 Minuten. Es ist ein natürlicher Genuss optimales Wasser für den Assam Koilamari TGFOP zu verwenden, um den maximalen Geschmack zu, welchen du vorher in ein Teesieb gegeben hast.
Hintergrundwissen zu TGFOP
- T = Tippy – viele helle Blattspitzen
- G = Golden – goldene Tips, die Süße & Farbe bringen
- F = Flowery – junge, aromatische Blattteile
- O = Orange – historischer Qualitätsbegriff
- P = Pekoe – zarte, junge Blattgröße
- TGFOP = höchste orthodoxe Blattgüte mit vielen Tips