Assam Monipur TGFOP1 SF

Wir machen Sie hier bekannt mit einer wunderbaren Teesorte, dem Assam Monipur TGFOP1 SF (Second Flush)bekannt. Der Tee hat eine wunderbar kräftige und malzige Note und ist sehr angenehm am Gaumen.

Assam Monipur TGFOP1 SFDie Tasse ist herrlich kupferfarben und einzigartig in Aroma und Geschmack.

Ein toller Assam Tee, den man gerne mit einem Schuss Milch verfeinern kann.

Perfekt dazu ist ein feiner Irischer Kuchen.

Herstellung des Assam Monipur TGFOP1 SF?

Nach dem Pflücken lässt man das Blatt welken um ca. 30% der Feuchtigkeit entziehen, dann wird es gerollt. Hier bei werden die Zellwände des Teeblattes geöffnet und die ätherischen Öle können so entstehen. Nun darf das Teeblatt fermentieren, es wechselt seine Farbe von grün in kupferrot und das Koffein wird aktiviert, der Gerbstoffgehalt wird jedoch so vermindert.

Nun wird das Blatt getrocknet und der Zellsaft kann antrocknen und so die schwarze Farbe des Blattes hervorbringen.
Anschließend werden die Blätter nach Blattgrad sortiert. Dabei eintstehen die Blattgrade oder eben die Brokengrade!

 

Assam Monipur TGFOP1 SF welche Pflückung ist das?

Der Assam Monipur TGFOP1 SF ist ein ein Tippy Golden Flowery Orange Pekoe – so nennt man die Teesorten, welche den höchsten Anteil an Blattspitzen aufweisen. die Bezeichnung TGFOP ist eine Blattgrößeneinstufung und das SF bedeutet es ist die Pflückung die von Anfang Juni bis Mitte August stattfindet. Diese nennt man zweite Pflückung, also Second Flush, welche sehr dunkel und typisch Assam, sehr kräftig und malzig im Geschmack ist. Dieser Charakter ist einfach vollwürzig und gießt sehr dunkel in der Teetasse ab.

 

Zubereitet des Schwarztees Assam Monipur TGFOP1 SF:

2-4 TL pro einem Liter mit kochendem Wasser aufgießen, Ziehzeit 2-4 Minuten. Das Teewasser sollte kurz aufkochen und Sie dürfen den Tee dann mit dem siedenden Wasser übergießen.

Sollten Sie bereits Erfahrung mit dem Assam Monipur TGFOP1 SF Tee haben, bitte teilen Sie uns dies in der Kommentarfunktion mit.

 

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