Assam Teen Ali GBOP
Kräftig, aromatisch und vollmundig – Assam Teen Ali GBOP ist ein klassischer, intensiver Broken‑Assam, der mit dunkler Tasse, süffigem Charakter und ausgewogener Stärke überzeugt.
Der Schwarztee Assam Teen Ali GBOP ist sehr kräftig und aromatisch.
Ein schöner GBOP (Golden Broken Orange Pekoe), der auch gerne als Herrentee bezeichnet wird. Dieser Broken Tee ist für den täglichen Genuss bestens geeignet. Ein ansprechender, vollmundiger Brokentee mit einer schönen dunklen Tassenfarbe – ausgewogen und süffig.
In der Teesprache unterscheidet man zwischen Blatt‑Tee und Broken Tee. Wie der Name schon sagt, wird bei Blatt‑Tee das ganze Teeblatt während der Verarbeitung in sich gerollt. Beim Broken Tee geschieht das mit gebrochenen Blättern. Früher war das echte Handarbeit, heute wird das maschinell gemacht.
Weil man gebrochene Blätter nicht mehr als Blatt‑Tee verkaufen kann, da das Blatt eingerissen oder nur noch halb ist, verarbeitet man es zu Broken Tee. Ein sehr positiver Aspekt, denn wenn man nur perfekte Teeblätter verwenden würde, wäre das ein großer Verlust.
Der Assam Teen Ali GFOP ist ein aromatischer Herrentee, der auch gerne mit Milch und Zucker getrunken wird. Von der Qualität würden wir ihn eher als eine sehr gute Mediumqualität bezeichnen.
Das Tea Estate Teen Ali stammt ursprünglich aus dem Besitz eines über hundert Jahre alten englischen Unternehmens, ist heute jedoch wieder in indischer Hand. Eine aussagekräftige Kombination aus Broken‑ und CTC‑Tees.
Sehr fein zu dieser Teesorte: ein schöner englischer Teekuchen.
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Zubereitung von Assam Teen Ali
Für die Zubereitung nimmst du etwa 3–4 Teelöffel Tee und übergießt ihn mit nicht mehr kochendem Wasser. Die Ziehzeit beträgt 3–4 Minuten, um ein kräftiges Aroma zu erhalten. Da das Koffein bei Broken Tee schneller freigesetzt wird und kleinere Blattgrade intensiver wirken, kann sich die Ziehzeit je nach Geschmack leicht verkürzen.
Hintergrundwissen zu GFOP
GBOP steht für Golden Broken Orange Pekoe und beschreibt einen gebrochenen Blattgrad mit feinen, goldenen Tips. Broken‑Tees entstehen aus zerteilten Blättern, die beim Rollen oder Sortieren brechen. Dadurch geben sie ihr Aroma schneller ab und ergeben kräftigere, dunklere Aufgüsse. GBOP‑Qualitäten verbinden Intensität mit einer gewissen Eleganz und eignen sich besonders für Liebhaber vollmundiger, robuster Assamtees.
Ein hervorragender weicher Assam. Wir lieben ihn