Assam Towkok FTGFOP1 SF
Ein hocharomatischer Assam mit vielen goldenen Tips, mild‑fruchtiger Würze, eleganter Malzigkeit und beeindruckender geschmacklicher Tiefe.
Der Assam Towkok FTGFOP1 SF gehört zu den charaktervollen Qualitäts‑Assams, die durch ihren hohen Anteil an goldenen Tips und ihren ausgewogenen, hocharomatischen Geschmack sofort auffallen. Die Plantage Towkok liegt im traditionsreichen Sibsagar‑Gebiet, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre besonders kraftvollen und zugleich eleganten Assam‑Tees bekannt ist. Bereits beim Öffnen der Teedose entfaltet dieser Tee ein warmes, würzig‑malziges Aroma, das an Honig, feuchte Erde und eine leichte Fruchtnote erinnert. Die goldenen Tips im Blatt zeigen, dass hier besonders junge, hochwertige Blattknospen verarbeitet wurden – ein klares Zeichen für Qualität.
Seit 1967 wird dieser Tee in der Towkok‑Plantage produziert, die zu den ersten Teegärten gehörte, die Assamica‑Neuzüchtungen mit verbesserten Eigenschaften einsetzten. Diese neuen Pflanzen lieferten robustere, aromatischere und widerstandsfähigere Teeblätter, was sich bis heute im Geschmacksprofil bemerkbar macht. Der Towkok FTGFOP1 SF ist ein Paradebeispiel dafür: Er vereint Kraft und Fülle mit einer überraschenden Milde, die ihn sowohl für Assam‑Liebhaber als auch für Einsteiger interessant macht. Sein Geschmack ist fruchtig‑würzig, leicht süßlich und gleichzeitig angenehm malzig – ein Zusammenspiel, das ihn besonders harmonisch wirken lässt.
In der Tasse zeigt der Assam Towkok FTGFOP1 SF eine klare, kupferne Farbe, die typisch für hochwertige Assam‑Tees ist. Der erste Schluck offenbart eine runde, vollmundige Struktur, die sich weich über den Gaumen legt. Die fruchtigen Nuancen erinnern an reife Pflaumen und dunkle Beeren, während die würzigen Noten an warmes Holz und eine leichte Muskatnuance denken lassen. Die Malzigkeit ist präsent, aber nicht schwer – sie verleiht dem Tee Tiefe, ohne ihn zu dominieren. Diese Balance macht den Towkok zu einem Assam, der sowohl pur als auch mit einem kleinen Schuss Milch hervorragend schmeckt.
Die Plantage Towkok ist bekannt für ihre sorgfältige Verarbeitung und die besondere Aufmerksamkeit, die den einzelnen Pflückungen gewidmet wird. Die Second‑Flush‑Ernte (SF) gilt als eine der aromatischsten Zeiten des Jahres, da die Blätter zu dieser Zeit besonders reich an ätherischen Ölen sind. Das Ergebnis ist ein Tee, der komplex, aber nicht überladen wirkt. Seine Struktur ist klar, sein Abgang weich und langanhaltend. Wer Assam‑Tees liebt, findet im AssamTowkok FTGFOP1 SF eine elegante, fast schon edle Variante, die sich von kräftigen Standard‑Assams deutlich abhebt.
Besonders gut passt zu diesem Tee ein englischer Teekuchen, Buttergebäck oder ein mildes Shortbread. Die leichte Süße dieser Gebäcke unterstreicht die fruchtigen und malzigen Noten des Tees und macht das Geschmackserlebnis noch runder.
Empfohlene Lektüre: • Tee in aller Munde von Cornelia M. Huber, ein umfassender Einblick in die Welt des Schwarztees.
Zubereitung von Assam Towkok
Für die Zubereitung nimmst du etwa 3–4 Teelöffel Tee und übergießt ihn mit nicht mehr kochendem Wasser. Die Ziehzeit beträgt 3–4 Minuten, um ein harmonisches, vollmundiges Aroma zu erhalten. Da FTGFOP‑Tees viele feine Tips enthalten, geben sie ihr Aroma schnell ab, weshalb die Ziehzeit je nach gewünschter Stärke leicht angepasst werden kann.
Hintergrundwissen zu FTGFOP1
Hier die Bedeutung des Blattgrades im Überblick:
- F = Finest – besonders feine, hochwertige Blattknospen
- T = Tippy – hoher Anteil heller, junger Tips
- G = Golden – goldene Blattspitzen, die Süße und Qualität anzeigen
- F = Flowery – blumige, aromatische Blattknospen
- O = Orange – traditioneller Qualitätsbegriff aus dem Handel
- P = Pekoe – junge, sorgfältig verarbeitete Blätter
- 1 = Erste Qualität – höchste Sortierungsstufe innerhalb des Grades
FTGFOP1‑Tees gehören zu den feinsten Assam‑Qualitäten und verbinden Eleganz, Aroma und Tiefe in idealer Weise.