China Sencha Gyokuro

Der China Sencha Gyokuro ist ein Gr├╝ner Tee, ganz nach den hohen japanischen Gyokuro-Qualit├Ątsanspr├╝chen verarbeitet.

Edle, gut gearbeitete dunkelgr├╝ne Teebl├Ątter mit einer frisch-duftigen, hellgr├╝nen Tasse, der jedoch preislich deutlich niedriger ist, als sein Freund, der japanische Gyokuro. Eine Faustregel ist: je dunkler die Teebl├Ątter, desto hochwertiger die Qualit├Ąt des Tees!

china sencha gyokuroEin gr├╝ner Tee, den Sie jedem Gyokuro-Trinker unbedenklich anbieten k├Ânnen, mit einem leicht s├╝├člichen Bouquet, welches auch nur eine geringe Ziehzeit bevorzugt um eine sch├Âne gelbgr├╝ne Tassenfarbe hervorzuzaubern.

Was ist besonders am China Sencha Gyokuro?

 

Das Besondere an diesem China Sencha Gyokuro ist, dass er nicht ger├Âstet wurde wie es in China ├╝blich ist, sondern dieser Gr├╝ne Tee wurde ged├Ąmpft. Sein Duft ist schon beim ├ľffnen der Teet├╝te wie frisch geschnittenes Gras, mit einem mild w├╝rzigen Aroma. Diese Teesorte ist ein Schattentee, das hei├čt er ist drei Wochen im Vollschatten, um so seine Bitterstoffe und auch seine Gerbstoffe zu reduzieren. Die Teebl├Ątter haben einen hohen Chlorophyll Gehalt, welches f├╝r die unbeschreiblichen Resonanz und F├╝lle verantwortlich ist. Trotzdem ist er frisch, voll, mildw├╝rzig und leicht herb fruchtig im Abgang. Nur die weichsten, zartesten Teebl├Ątter werden hierf├╝r genommen!

Gyokuro hei├čt nicht umsonst ├╝bersetzt: edler Tautropfen!

Zubereitet wird der China Sencha Gyokuro wie folgt:

 

Normalerweise vertr├Ągt der Gyokuro keine hohe Temperatur, dieser jedoch kann getrost mit einer etwas h├Âheren Br├╝htemperatur aufgegossen werden.

Lassen Sie das Wasser aufkochen und warten Sie dann ca. 10 Minuten (oder benutzen Sie ein Teethermometer) der Tee kann mit 80┬░C Wassertemperatur aufgegossen werden, denn er bittert kaum nach.

4-5 TL f├╝r einen Liter Wasser und eine Ziehzeit von 3-5 Minuten. Selbstverst├Ąndlich kann man den China Sencha Gyokuro auch mehrmals aufgie├čen:

Der erste Aufguss darf gerne drei bis f├╝nf Minuten ziehen, die Weiteren zwischen ein und zwei Minuten. Gerne kann man den Tee bis zu sechs Mal aufgie├čen ÔÇô je nach Gusto!

Dosiert man den Tee zu hoch, kann eine dezente Gerbstoffnote festgestellt werden.

Sollten Sie bereits Erfahrung mit dem China Sencha Gyokuro Tee haben, bitte teilen Sie uns dies in der Kommentarfunktion mit.

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