Japan Uji Houjicha Sumire
Japan Uji Hōjicha Sumire ist ein außergewöhnlich milder, nussiger Grüntee aus der berühmten Teeregion Uji. Für diese Sorte werden geröstete Bancha‑Blätter verwendet, die eine angenehm süßliche, leicht malzige Tasse hervorbringen. Hōjicha ist in Japan besonders beliebt, weil er weich, bekömmlich und völlig frei von Bitterkeit ist. Sumire stammt aus Wazuka, dem Herzstück der Uji‑Region, wo seit über 800 Jahren einige der edelsten japanischen Tees entstehen. Dieser Tee ist ein idealer Begleiter für den Abend oder nach einem guten Essen – aromatisch, warm und wunderbar beruhigend.
Wazuka gilt als eines der schönsten Teedörfer Japans und als Wiege der Uji‑Teekultur. Der River Wazuka sorgt morgens für dichte Nebelschwaden, die wie ein natürlicher Sonnenschutz wirken und die Teesträucher vor zu intensiver Strahlung bewahren. Die hohe Luftfeuchtigkeit, der weiche Boden und die hervorragende Drainage schaffen perfekte Bedingungen für dünne, geschmeidige Blätter, die langsam wachsen und dadurch ein tiefes, weiches Aroma entwickeln.
Der Japan Uji Hōjicha Sumire wird nach der Verarbeitung in speziellen Hōjicha‑Röstern schonend gebräunt. Durch diese Röstung entstehen malzig‑süße Aromen, die an Karamell, geröstete Nüsse und einen Hauch von Kakao erinnern. Die Tasse zeigt einen hellen Bernstein‑Ton mit einem leicht rauchigen Charakter – ein typisches Merkmal hochwertiger Hōjicha‑Sorten. Sein Geschmack ist mild, rund und angenehm wärmend, ohne jede Bitterkeit.
Uji Hōjicha Sumire besitzt ein warmes, nussiges Aroma, das sofort an geröstete Mandeln, Karamell und leichte Holznoten erinnert. Die Röstung verleiht ihm eine natürliche Süße, die sich weich im Mund entfaltet. Die Tasse ist klar, bernsteinfarben und wirkt einladend und beruhigend.
Dieser Tee eignet sich hervorragend für Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren, denn Hōjicha enthält deutlich weniger Tein als andere Grüntees. Er ist ideal für den Abend, für entspannte Momente oder als Begleiter nach einer Mahlzeit. Sein leicht rauchiger, malziger Charakter macht ihn zu einem Tee, der Wärme und Geborgenheit ausstrahlt.
Uji Hōjicha Sumire ist ein Tee voller Wärme, Milde und nussiger Tiefe – ein beruhigender Genuss, der die lange Tradition Ujis in jeder Tasse spürbar macht.
Weiterführende Links: What happend if you drink Green Tea
Wissenschaft & Gesundheit – Warum Grüntee so geschätzt wird
Grüntee enthält natürliche Catechine wie EGCG, die als starke Antioxidantien gelten und den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Studien verbinden Grüntee mit einer gesunden Herzfunktion, einem ausgeglichenen Stoffwechsel und einer verbesserten geistigen Wachheit. Seine Polyphenole wirken entzündungshemmend und unterstützen den Körper dabei, Zellen zu schützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern.
Zubereitung von Japan Uji Hōjicha Sumire
Für Hōjicha Sumire empfiehlt sich eine unkomplizierte, schnelle Zubereitung. Verwenden Sie drei bis vier Teelöffel Tee auf einen Liter Wasser. Das Wasser sollte nicht mehr kochen, sondern etwa 80 °C haben. Übergießen Sie die Blätter und lassen Sie den Tee 30–40 Sekunden ziehen – diese kurze Zeit reicht aus, um die nussigen, karamelligen Aromen vollständig zu entfalten. Der Tee kann mehrfach aufgegossen werden, bis er kein Aroma mehr abgibt. Wird er zu schwach, erhöhen Sie entweder die Menge oder die Ziehzeit leicht.
Herkunftsmerkmale von Japan Uji Hōjicha Sumire
Verarbeitung / Besonderheit
- geröstete Bancha‑Blätter
- nussig, malzig, leicht süßlich
- bernsteinfarbene Tasse
- schonende Röstung in Hōjicha‑Röstern
Herkunft / Region
- Wazuka, Uji – Wiege des japanischen Tees
- über 800 Jahre Teetradition
- Nebelreiche Täler & perfekte Drainage
- langsames Wachstum für tiefen Geschmack
Weitere passende Tees