Matcha Tee – was ist das genau für Tee?

Matcha Tee ist fein gemahlener grüner Tee aus Japan, bei dem das ganze Teeblatt in Pulverform getrunken wird. Dadurch enthält Matcha besonders viele pflanzliche Inhaltsstoffe und wird traditionell in der Teezeremonie verwendet.
Matcha Tee unterscheidet sich deutlich von gewöhnlichem grünem Tee. Während bei normalem Tee die Blätter aufgegossen und anschließend entfernt werden, wird beim Matcha das gesamte Blatt in Pulverform mitgetrunken. Dadurch entsteht ein intensiver Geschmack und eine hohe Konzentration an natürlichen Pflanzenstoffen.

Was ist Matcha Tee genau?

Matcha bedeutet übersetzt „gemahlener Tee“. Anders als bei losem grünem Tee werden beim Matcha die ganzen Teeblätter zu feinem Pulver vermahlen und vollständig mitgetrunken. Dadurch unterscheidet sich Matcha deutlich von Aufguss-Tee, bei dem die Blätter nach dem Ziehen entfernt werden.

Matcha besteht aus jungen, beschatteten Grünteeblättern, die von der sogenannten Tencha-Teepflanze stammen. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und von Stängeln sowie Blattadern befreit. Anschließend werden sie in traditionellen Granitsteinmühlen langsam zu feinem Pulver vermahlen. Für wenige Gramm Matcha wird dabei bis zu eine Stunde gemahlen, was den Tee besonders hochwertig macht und Farbe sowie Aroma bewahrt.

Durch die Beschattung vor der Ernte steigt der Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin. Das fertige Pulver besitzt eine leuchtend grüne Farbe und einen mild-nussigen, leicht cremigen Geschmack mit feinen Röstnoten.

Inhaltsstoffe von Matcha Tee

Matcha Tee liefert unter anderem:
– Koffein
– L-Theanin
– Polyphenole
– Catechine
– Chlorophyll
– Vitamine (A, B-Vitamine, C, E, K)
– Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen

Da das ganze Blatt verzehrt wird, enthält Matcha mehr dieser Stoffe als klassischer grüner Tee. Für die traditionelle Zubereitung wird das Pulver mit warmem, nicht kochendem Wasser verrührt.

Wenn du mehr über Matcha wissen willst, lies hier weiter: 👉Matcha Tee – das Tor zu Japan

Typische Fehler

• ❌ „Matcha Tee ist ein Heilmittel“ Matcha ist ein Lebensmittel und kein Arzneimittel. Er kann Teil einer bewussten Ernährung sein, ersetzt aber keine medizinische Behandlung.
• ❌ „Mehr Matcha wirkt automatisch besser“ Auch pflanzliche Produkte sollten nur in üblichen Mengen konsumiert werden. Eine höhere Menge bedeutet nicht automatisch einen größeren Nutzen.
• ❌ „Matcha ersetzt eine ausgewogene Ernährung“ Matcha kann eine gesunde Lebensweise ergänzen, ersetzt jedoch keine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Fazit

Matcha Tee ist ein besonders fein vermahlener grüner Tee, bei dem das ganze Teeblatt konsumiert wird. Er zeichnet sich durch seine intensive grüne Farbe, seinen mild-herben Geschmack und seinen hohen Gehalt an pflanzlichen Inhaltsstoffen aus. Matcha kann als Teil eines bewussten Lebensstils genossen werden, ersetzt jedoch keine medizinische Behandlung oder gesunde Ernährung.

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