Rooibos Tee zubereiten
Rooibos Tee wird mit 100 °C heißem Wasser aufgegossen und sollte 5–8 Minuten ziehen. Pro Liter Wasser verwendet man etwa 4–5 Teelöffel. Da Rooibos koffeinfrei ist, eignet er sich ideal für den Abend oder als milder Alltagstee.
Rooibos Tee richtig zubereiten – Schritt für Schritt
Die Zubereitung von Rooibos Tee ist unkompliziert – dennoch beeinflussen Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeit das Aroma deutlich.
Die richtige Dosierung
Für eine harmonische Tasse empfiehlt sich:
- 1 Teelöffel Rooibos pro 250 ml
- 4–5 Teelöffel pro Liter Wasser
Rooibos besteht aus feinen Nadeln. Ein Teefilter oder ein feinmaschiges Sieb ist daher ideal.
Die passende Wassertemperatur
Rooibos Tee wird mit sprudelnd kochendem Wasser (100 °C) aufgegossen.
Im Gegensatz zu Grüntee oder Oolong ist er unempfindlich gegenüber hohen Temperaturen.
Die optimale Ziehzeit
Die Ziehzeit beträgt 5–8 Minuten.
Längeres Ziehen macht Rooibos nicht bitter – im Gegenteil: Er gewinnt an Tiefe und Intensität. Dadurch eignet er sich auch gut für kräftigere Aufgüsse.
Mehrfach aufgießen?
Rooibos wird in der Regel einmal aufgegossen.
Im Unterschied zu klassischen Tees aus Camellia sinensis verliert er bei weiteren Aufgüssen deutlich an Aroma.
Rooibos als Eistee
Rooibos Tee eignet sich hervorragend als Eistee.
Dafür die Menge leicht erhöhen, nach dem Ziehen abkühlen lassen und über Eiswürfel gießen. Seine natürliche Süße kommt gekühlt besonders weich zur Geltung.
Was macht Rooibos besonders?
Rooibos stammt aus Südafrika und wird aus den nadelartigen Zweigen des Rotbuschstrauchs gewonnen. Er ist koffeinfrei, mild und bekannt für seine weiche, leicht süßliche Note.
Gerade wegen seiner Sanftheit ist die richtige Zubereitung von Rooibos Tee entscheidend – sie bringt Wärme, Tiefe und Ausgewogenheit in die Tasse.
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Links
- Stimmt es das Rotbuschtee bei Durchfall hilft?
- Mehr Infos zum Rotbusch Tee (Rooibostee)
- Deutsche Apotheker Zeitung, DAZ: Ist Rooibostee gesund?