Oolong Formosa Ren Shen – würziger Ginseng trifft auf feinen Oolong
Oolong Formosa Ren Shen verbindet fein gerollten taiwanischen Oolong mit würzigem Ginseng. Der helle Aufguss wirkt weich, süßlich und angenehm würzig.
Oolong Formosa Ren Shen – eine ungewöhnliche Verbindung
Ein fein gerolltes Blatt, eine helle Tasse und eine ganz besondere Würze: Oolong Formosa Ren Shen ist kein Oolong wie jeder andere.
Seine Heimat ist Taiwan, die Insel, die früher unter dem Namen Formosa bekannt war. Der portugiesische Name wird häufig mit „schöne Insel“ übersetzt – eine Bezeichnung, die bereits im 16. Jahrhundert in Reiseberichten auftauchte.
Doch bei diesem Tee kommt noch etwas Besonderes hinzu: Ginseng.
Der taiwanische Oolong wird mit würzigem Ginseng kombiniert und erhält dadurch einen ganz eigenen Charakter. Die eng gerollten Blätter sehen zunächst beinahe unscheinbar aus. Erst im heißen Wasser beginnen sie sich langsam zu öffnen und geben ihren Duft frei.
In der Tasse bleibt der Tee angenehm hell. Geschmacklich verbindet sich die natürliche Weichheit des Oolongs mit einer warmen, würzigen Ginsengnote.
Wenn Oolong auf Ginseng trifft
Ginseng gehört zu den Pflanzen, deren Geschichte weit über die Teekultur hinausreicht. Die Wurzel wird in der ostasiatischen Tradition seit Jahrhunderten geschätzt und ist bis heute ein fester Bestandteil verschiedener kulinarischer und kultureller Traditionen.
Beim Ren Shen Oolong steht jedoch nicht eine vermeintliche Wirkung im Mittelpunkt, sondern vor allem das Aroma.
Die würzige Ginsengnote gibt dem ansonsten milden Oolong mehr Tiefe. Gleichzeitig bewahrt der Tee seine feine Süße und bleibt angenehm weich.
Gerade diese Kombination macht ihn interessant: Der erste Eindruck ist sanft und leicht, danach kommt eine warme Würze hinzu, die noch eine Weile am Gaumen bleibt.
Wer bisher hauptsächlich klassische Oolongtees kennengelernt hat, bekommt hier eine völlig andere Seite dieser Teekategorie zu entdecken.
Fein gerollte Blätter, die sich langsam entfalten
Das charakteristische, eng gerollte Blatt ist typisch für viele taiwanische Oolongtees. In trockenem Zustand sind die kleinen Kugeln kompakt und fest. Im Wasser gewinnen sie schnell an Größe und zeigen nach und nach ihre ursprüngliche Blattform.
Auch beim Ren Shen Oolong lohnt es sich deshalb, nicht nur die erste Tasse zu betrachten.
Mit jedem Aufguss verändern sich Duft und Geschmack ein wenig. Die würzige Ginsengnote kann sich anders präsentieren, während die sanften, leicht süßlichen Nuancen des Oolong stärker hervortreten.
Der Tee wird damit zu einem kleinen Ritual: Wasser aufgießen, warten, beobachten – und entdecken, wie aus den kleinen gerollten Blättern wieder große, aromatische Teeblätter werden.
Ein Oolong für alle, die gerne etwas Neues in ihrer Teetasse ausprobieren.
Zutaten
- Oolongtee – fein gerollter, teiloxidierter Tee mit mildem und weichem Charakter
- Ginseng – würzige Wurzel mit charakteristischem, leicht erdigem Aroma
- Camellia sinensis – die Teepflanze, aus deren Blättern der Oolong hergestellt wird
Die natürlichen Inhaltsstoffe des Tees umfassen unter anderem Polyphenole, die zu den charakteristischen Pflanzenstoffen der Teeblätter gehören.
Zubereitung des Oolong Formosa Ren Shen
Für diesen Oolong eignet sich Wasser mit ungefähr 90 °C. Pro Liter können Sie etwa 3–5 Teelöffel der fein gerollten Teeblätter verwenden.
Gießen Sie das Wasser nicht unmittelbar nach dem Kochen über den Tee, sondern lassen Sie es kurz abkühlen. Anschließend darf der erste Aufguss etwa 2–3 Minuten ziehen.
Gerade bei einem gerollten Oolong ist es schön, den Tee zunächst etwas ruhiger zu beobachten: Die kleinen Blätter lösen sich im Wasser und entfalten nach und nach ihr Volumen.
Mehrere Aufgüsse
Die Blätter können anschließend mehrfach aufgegossen werden.
Beim zweiten Aufguss können Sie die Ziehzeit etwas verkürzen. Die folgenden Aufgüsse dürfen wieder individuell angepasst werden. Wenn der Geschmack zu kräftig wird, einfach etwas kürzer ziehen lassen; wenn mehr Tiefe gewünscht ist, darf der Tee länger im Wasser bleiben.
Besonders spannend ist der Vergleich zwischen dem ersten und den späteren Aufgüssen. Die würzige Ginsengnote und die sanfteren Oolongnuancen können sich dabei unterschiedlich stark zeigen.
Mehr über die richtige Zubereitung erfahren Sie im Artikel 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss
Infobox
- Teeart: Oolongtee mit Ginseng
- Herkunft: Taiwan
- Charakter: weich, süßlich und würzig, enthält Antioxidantien
- Aroma: feiner Oolong mit charakteristischer Ginsengnote
- Blatt: eng gerollt
- Tassenfarbe: hell und klar, mit Koffein
- Verarbeitung: halbfermentierter beziehungsweise teiloxidierter Oolong
Manchmal braucht es nur eine ungewöhnliche Zutat, damit aus einem vertrauten Tee etwas ganz Neues entsteht.
Weiterführende Artikel im Teelexikon:
- Oolong Tee – Herkunft und Wirkung
- Oolongtee vs Grüner Tee – Unterschiede & Wirkung
- Mehr über hochwertige Teesorten und Ihre Besonderheiten.