Gibt es Maulbeerblättertee?
Maulbeerblättertee ist ein koffeinfreier Pflanzentee aus den Blättern des Maulbeerbaums. Er wird seit über 5000 Jahren in Asien getrunken und enthält unter anderem GABA, Phytosterole und viele Mineralstoffe. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, ähnlich grünem Tee. wo kommt die denn hin?
Ja – Maulbeerblättertee wird seit Jahrtausenden in Asien getrunken und zählt zu den ältesten bekannten Pflanzentees der traditionellen Heilkunde. Er wird aus den Blättern des Maulbeerbaums (Morus alba) hergestellt und ist besonders in China, Japan und Korea verbreitet.
Bereits vor über 5000 Jahren wurde der Maulbeerbaum medizinisch genutzt. In der asiatischen Volksmedizin gilt er bis heute als fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Historische Bedeutung des Maulbeerbaums
Der Maulbeerbaum ist einer der ältesten kultivierten Bäume der Menschheit.
Sogar in der Bibel wird er erwähnt (Lukas 19, 1–10):
„…und er stieg auf einen Maulbeerbaum, um Jesus zu sehen…“
Neben seiner medizinischen Nutzung ist der Maulbeerbaum vor allem als Hauptnahrungsquelle der Seidenraupe bekannt – Grundlage der Seidenherstellung.
Inhaltsstoffe und wissenschaftliche Erkenntnisse
Moderne Forschungen bestätigen viele der traditionellen Anwendungen.
Maulbeerblätter enthalten unter anderem:
- GABA (Gamma-Aminobuttersäure) – unterstützt die Regulierung des Blutdrucks
- Phytosterole – können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen
- DNJ (1-Deoxynojirimycin) – beeinflusst den Zuckerstoffwechsel positiv
Vitamine und Mineralstoffe wie:
Besonders bemerkenswert:
- Kalziumgehalt: etwa sechsmal höher als bei grünem Tee
- Eisengehalt: etwa doppelt so hoch wie bei grünem Tee
- Proteingehalt: ca. 15–25 %
Durch den natürlichen Fluorgehalt können Maulbeerblätter zudem zur Kariesvorbeugung beitragen.
Traditionelle Anwendungsgebiete
In der asiatischen Volksmedizin wird Maulbeerblättertee traditionell verwendet bei:
- erhöhtem Blutzucker
- hohem Cholesterin
- Bluthochdruck
- Arterienverkalkung
- Husten und Keuchhusten
- Verdauungsproblemen
- Verstopfung
Wichtig: In Europa gilt Maulbeerblättertee als Lebensmittel, nicht als Arznei – die Wirkungen beruhen auf überlieferten Erfahrungen und modernen Inhaltsstoffanalysen.
Geschmack und Charakter
Maulbeerblättertee:
- mild
- leicht süßlich
- erinnert an grünen Tee
- nicht bitter
- weich und angenehm
Er eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss – auch pur, ohne Zucker und ohne Milch.
Zubereitung von Maulbeerblättertee
Empfohlene Zubereitung:
- Wassertemperatur: ca. 90 °C
- Ziehzeit: 4–6 Minuten
- Dosierung: 1–2 Teelöffel pro Tasse
Mehrfaches Aufgießen ist möglich.
Besonderheit
Info:
Maulbeerblätter sind die Hauptnahrung der Seidenraupe – ohne den Maulbeerbaum gäbe es keine echte Seide.
Fazit
Maulbeerblättertee ist ein traditionsreicher Pflanzentee mit langer Geschichte und beeindruckendem Nährstoffprofil. Er verbindet milden Geschmack mit kultureller Bedeutung und moderner ernährungswissenschaftlicher Relevanz.
Ein Tee, der zeigt:
Nicht jede Teesorte stammt von Camellia sinensis – und doch hat sie ihren festen Platz in der Teekultur.