Kann man warmes Leitungswasser für Tee verwenden?
Für die Zubereitung von Tee sollte immer frisch kaltes Wasser verwendet und neu aufgekocht werden. Warmes Leitungswasser aus dem Boiler oder der Kaffeemaschine ist ungeeignet. Weiches, chlorarmes Wasser bringt die Aromen des Tees besser zur Geltung und sorgt für einen klaren Geschmack.
Wasser ist der wichtigste Bestandteil jeder Tasse Tee. Dennoch wird ihm oft wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Ob Leitungswasser, gefiltertes Wasser oder Mineralwasser – die Qualität des Wassers beeinflusst Geschmack und Klarheit des Aufgusses deutlich.
Warum kein warmes Leitungswasser verwenden?
Teewasser sollte immer frisch kalt entnommen und neu erhitzt werden. Warmes Wasser aus dem Boiler oder aus der Kaffeemaschine ist ungeeignet, da es oft länger in Leitungen oder Tanks gestanden hat und dadurch an Frische verliert.
Zudem können sich in Warmwassersystemen Ablagerungen bilden, die den Geschmack des Tees negativ beeinflussen. Für einen reinen Aufguss ist frisch aufgekochtes Wasser daher die bessere Wahl.
Einfluss der Wasserqualität auf den Geschmack
Je weicher und chlorärmer das Wasser ist, desto besser kommen die feinen Aromen des Tees zur Geltung. Stark kalkhaltiges Wasser kann den Geschmack flach wirken lassen und zu Trübungen führen.
Ideal wäre reines, weiches Quellwasser aus Gebirgsregionen. Da dieses im Alltag kaum verfügbar ist, kann ein Wasserfilter helfen, Kalk und Chlor zu reduzieren und die Wasserqualität zu verbessern.
Gefiltertes Wasser als Alternative
Wasserfilter können:
- Kalkgehalt verringern
- Chlor reduzieren
- den Geschmack des Wassers neutraler machen
Damit entsteht eine bessere Grundlage für empfindliche Teesorten wie grünen oder weißen Tee, deren Aroma stark vom verwendeten Wasser abhängt.
Fazit
Für Tee sollte stets frisches, kaltes Leitungswasser verwendet und neu aufgekocht werden. Warmes Wasser aus Boiler oder Kaffeemaschine ist ungeeignet. Weiches, möglichst chlorarmes Wasser bringt das Aroma des Tees besser zur Geltung. Ein Wasserfilter kann helfen, die Qualität des Teewassers zu verbessern.