Assam Boisahabi SFTGFOP1
Wenn Assam aus dem Winterschlaf erwacht, entsteht dieser Tee: duftig, frisch, blumig und voller Energie. Boisahabi First Flush ist ein Frühlingsgruß aus dem Brahmaputra‑Tal.
Assam Boisahabi SFTGFOP1 First Flush stammt aus dem renommierten Boisahabi‑Teegarten, der im fruchtbaren Tal des Brahmaputra liegt. Diese Region gilt als das größte zusammenhängende Teeanbaugebiet der Welt und bietet ideale Bedingungen für die Teepflanze. Tropische Monsunregen, hohe Tagestemperaturen und ein feucht‑warmes Treibhausklima sorgen dafür, dass die Pflanzen besonders schnell und kräftig wachsen. Das Gebiet grenzt an Burma und Bangladesch und ist geprägt von nährstoffreichen Böden, die den Tees ihren typischen Assam‑Charakter verleihen.
Erntezeit: Der Boisahabi SFTGFOP1 ist ein First‑Flush‑Tee, also ein Tee aus der ersten Frühlingsernte nach der langen Winterpause. Diese Ernte beginnt meist im Februar, wenn die Pflanzen nach Wochen der Ruhe ihre ersten zarten, frischen Triebe hervorbringen. First‑Flush‑Assams sind deutlich seltener als die bekannten Second‑Flush‑Sorten und werden wegen ihrer duftigen, frischen und blumigen Aromen geschätzt. Das Blatt des Boisahabi zeigt eine sehr feine Struktur und eine hohe Sortierung, wie es für die Qualitätsstufe SFTGFOP1 typisch ist.
Geschmack & Charakter: In der Tasse präsentiert sich der Assam Boisahabi First Flush mit einer helleren, lebendigen Farbe, die an bernsteinfarbene Frühlingssonne erinnert. Sein Aroma ist duftig, frisch und leicht blumig, begleitet von einer feinen, eleganten Süße, die sich weich am Gaumen entfaltet. Im Vergleich zu den kräftigen, malzigen Sommertees wirkt dieser First Flush deutlich leichter, filigraner und aromatisch vielschichtiger. Der Tee besitzt eine natürliche Frische, die an junge Blätter und den Beginn der Vegetationsperiode erinnert. Trotz seiner zarten Struktur bleibt er vollmundig und harmonisch, mit einem klaren, reinen Abgang.
Allgemeine Informationen über die Teeproduktion in Assam bietet das Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Boisahabi
Nimm einen Liter frisch gekochtes Wasser. Dann gib 1,5 – 2 TL vom Schwarztee Assam Boisahabi SFTGFOP1 in das Teesieb und lassen das gefüllte Sieb für ca. 3 Minuten im Wasser ziehen. Ist der Tee in dieser Zubereitungsform zu kräftig, zu aromatisch, dann lasse ihn im nächsten Versuch weniger lange ziehen. Tee ist wie ein Musikinstrument – man spielt mit ihm!
Hintergrundwissen zu SFTGFOP1
- S steht für Special – also das Beste vom Besten
- F steht für finest – also das Feinste
- T steht für Tip oder auch Tippy – so werden die hellen Teile des Teeblatts, welche sich bei der Fermentation nicht verdunkeln in ihrer Farbe, genannt.
- G ist für die goldbraunen Teespitzen
- F ist das jüngste Blatt, das sich in der Anfangsphase des Aufblühens befindet – das erzeugt ein sehr blumiges Aroma.
- O das steht NICHT für Orange. Entgegen vielen Meinungen steht das O von Orange nicht für die Farbe, sondern für das niederländische Königshaus Oranien. Das ist in diesem Falle die Gleichsetzung von königlich.
- P ist bezeichnend für die Größe der jungen, zarten Teeblätter