Assam Kondoli GFBOP
Assam Kondoli GFBOB präsentiert sich als kräftiger, ausgewogener Broken‑Assam mit dunkler bernsteinfarbener Tasse und einem malzigen, vollmundigen Nachhall.
Der Assam Kondoli GFBOB ist ein kräftiger, vollmundiger Broken‑Assam, der mit seiner dunklen, bernsteinfarbenen Tasse und seinem ausgewogenen, leicht malzigen Geschmack sofort überzeugt. Schon beim Öffnen der Teetüte steigt ein intensiver, gehaltvoller Duft in die Nase – ein Versprechen, das der Tee in der Tasse mühelos einlöst. Sein Körper ist schwer, rund und angenehm würzig, mit einem Nachhall, der lange am Gaumen bleibt.
Diese Sorte ist nicht nur als klassischer Schwarztee beliebt, sondern eignet sich hervorragend für kräftige Zubereitungsarten. Besonders im Samovar, wie man es aus der türkischen Teekultur kennt, entfaltet der Kondoli seine Stärke. Extra stark aufgebrüht und mit viel Zucker gesüßt, zeigt er seine malzige Tiefe und seine ausgewogene Struktur. Auch in russischen Teemischungen macht er eine ausgezeichnete Figur, denn sein schweres Aroma trägt Gewürze, Zucker und Sahne mühelos.
Der Assam Kondoli passt zudem hervorragend zu deftigen Speisen, kräftigem Gebäck oder Kuchen – ein Tee, der nicht im Hintergrund verschwindet, sondern selbstbewusst neben dem Essen bestehen bleibt.
Der Teegarten Kondoli liegt im Distrikt Nagaon, einer Region, die vom mächtigen Brahmaputra geprägt wird. Die Flussebene teilt das Gebiet und sorgt für ein feucht‑warmes Klima, das die Teepflanzen besonders aromatisch gedeihen lässt. Hier werden überwiegend CTC‑Tees produziert – eine Methode, die für kräftige, ergiebige und farbintensive Assamtees steht.
Die Herstellung folgt dem typischen CTC‑Prozess: Nach der Pflückung werden die Blätter gewelkt, wobei etwa 30 % der Feuchtigkeit entzogen werden. Anschließend werden sie einmal gerollt und nach einer ersten Siebung in die CTC‑Maschine gegeben. Dort wird das Blatt zwischen Dornenwalzen zerrissen, wodurch die Zellwände besonders gründlich aufgebrochen werden. Das führt zu einer intensiveren Oxidation, einer schnelleren Ziehzeit und einer besonders kräftigen Farbe.
Da im CTC‑Verfahren nur wenige Broken‑Sorten entstehen, ist der Kondoli GFBOB eine interessante Besonderheit.
Der Blattgrad GFBOB steht für Golden Flowery Broken Orange Pekoe Bold. Er weist auf eine hochwertige Broken‑Qualität hin, die viele goldene Tips enthält und dadurch sowohl Süße als auch Tiefe in die Tasse bringt. Die „Bold“-Struktur beschreibt die etwas größeren, kräftigen Partikel, die für ein intensives Aroma sorgen.
Ein Assam, der Stärke, Tiefe und malzige Wärme vereint – ideal für alle, die kräftige Schwarztees lieben.
Warum Assam Kondoli GFBOB so gut für Samovar & russische Mischungen ist:
- CTC‑Verfahren → maximale Stärke & schnelle Ziehzeit
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Kondoli
Nimm ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gieße es über ca. 2 – 4 TL des Assams Kondoli GFBOP Tees, welchen du vorher in ein Teesieb gegeben hast.
Die Ziehzeit beträgt zwischen 2,5 und 4 Minuten.
Je nach Geschmack, kannst du die Menge des Tees, aber auch die Länge der Ziehzeit verändern, um ein wenig mit der Teesorte zu spielen.
Hintergrundwissen GFBOP
- G = Golden – goldene Blattspitzen für Süße & Farbe
- F = Flowery – aromatische, blumige Blattanteile
- B = Broken – kräftiger, intensiver Geschmack
- O = Orange – historischer Qualitätsbegriff
- B = Bold – größere, kräftige Broken‑Partikel