Assam Tonganagaon
Assam Tonganagaon SFTGFOP1 vereint Süße, blumige Weichheit und ein anmutiges Bouquet aus einem Garten voller Geschichte. Ein Tee wie ein warmer Nachmittag in Assam.
Der Assam Tonganagaon SFTGFOP1 ist ein außergewöhnlich hochwertiger Schwarztee aus einem der geschichtsträchtigsten Teegärten im Nordosten Indiens. Der Tonganagaon Tea Estate wurde bereits 1927 gegründet und gehört seit 2008 zur Chamong‑Gruppe, einer Familie, die seit über sechs Generationen im Teehandel tätig ist. Mit seiner vergleichsweise kleinen Anbaufläche zählt Tonganagaon zu den eher überschaubaren Gärten Assams – doch gerade diese Größe ermöglicht eine besonders sorgfältige Pflege der Teepflanzen und eine präzise Verarbeitung der Blätter.
Der Garten liegt im Bezirk Tinsukia, eingebettet zwischen dem mächtigen Brahmaputra und dem Namdapha‑Nationalpark. Diese Region ist reich an Mythen und Naturgeschichte. Der Name „Tonganagaon“ setzt sich aus zwei Begriffen zusammen: „Tongana“, ein lokales Wort für Axt, und „Gaon“, das Dorf bedeutet. Der Legende nach soll der Gott Parashurama, der in Darstellungen stets eine Axt trägt, diesen Ort einst besucht haben. Diese mythologische Verbindung verleiht dem Tee eine zusätzliche kulturelle Tiefe.
Der Assam Tonganagaon ist ein großblättriger SFTGFOP1‑Tee, der zu den höchsten Güteklassen im orthodoxen Teesystem gehört. Das Blatt ist lang, sauber gearbeitet und reich an hellen, flaumigen Tips. Diese jungen Blattknospen sorgen für die feine Süße, die elegante Struktur und das weiche, blumige Aroma, das diesen Tee so besonders macht. Die Tasse leuchtet in einem warmen, rotbraunen Ton und verströmt ein anmutiges, leicht süßliches Odeur, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht.
Geschmacklich zeigt sich der Tonganagaon weich, harmonisch und dennoch aromatisch komplex. Die Süße ist angenehm zurückhaltend, die blumigen Noten sind fein und elegant, und die vielen goldenen Tips verleihen dem Tee eine Tiefe, die man bei Assamtees dieser Güteklasse erwartet. Die Tasse wirkt perfekt gereift, rund und ausgewogen – ein Tee, der besonders am Nachmittag seine volle Wirkung entfaltet.
Interessant ist, dass die Wasserqualität beim Tonganagaon eine spürbare Rolle spielt. Je nach Mineralgehalt können sich feine Vanillenoten zeigen, die das Bouquet zusätzlich veredeln. Der Tee harmoniert hervorragend mit einem kleinen Schuss Sahne, der seine weiche Struktur noch betont, ohne das Aroma zu überdecken.
Der Assam Tonganagaon SFTGFOP1 ist ein Tee für Genießer, die Eleganz, Tiefe und Tradition schätzen – ein Assam, der Geschichte, Handwerkskunst und Natur in einer einzigen Tasse vereint.
Warum Assam Tonganagaon SFTGFOP1 so edel wirkt:
- hoher Anteil flaumiger Tips → weiche Süße & blumige Eleganz
Empfohlene Lektüre: Beiträge zur indischen Kulturgeschichte
Zubereitung von Assam Tonganagaon
Nimm ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gieße dies über ca. 2 – 4 TL des Tees, welchen Du vorher in ein Teesieb gegeben haben. Die Ziehzeit beträgt zwischen 2,5 und 4 Minuten. Je nach Geschmack, kannst du die Menge des Tees, aber auch die Länge der Ziehzeit verändern.
Assam Tonganagaon SFTGFOP1 wird unterschiedlich:
kürzer = blumiger & weicher, länger = kräftiger & voller
Hintergrundwissen zu SFTGFOP1
- S = Super – besonders hochwertige Sortierung
- F = Finest – feinste, junge Blattqualität
- T = Tippy – viele helle Blattspitzen mit feinem Flaum
- G = Golden – goldene Tips, die Süße & Eleganz bringen
- F = Flowery – aromatische, blumige Blattanteile
- O = Orange – historischer Qualitätsbegriff, kein Hinweis auf Farbe
- P = Pekoe – zarte, junge Blattgröße
- 1 = höchste Sortierung innerhalb dieser Premium‑Kategorie