China Sencha Gyokuro
China Sencha Gyokuro ist ein außergewöhnlicher Grüntee, der nach japanischen Qualitätsstandards verarbeitet wird und mit seiner tiefgrünen Farbe und seinem süßlich‑frischen Aroma begeistert. Ein Tee, der Gyokuro‑Liebhaber überrascht und Einsteiger sofort überzeugt.
Der China Sencha Gyokuro orientiert sich an den hohen Ansprüchen japanischer Gyokuro‑Tradition und zeigt dies bereits im Blattbild: dunkelgrüne, fein gearbeitete Nadeln, die im trockenen Zustand einen frischen, grasigen Duft verströmen. Eine alte Faustregel besagt: Je dunkler die Blätter, desto hochwertiger der Tee – und dieser Sencha bestätigt das eindrucksvoll. Seine hellgrüne Tasse wirkt klar, lebendig und duftet angenehm frisch. Preislich liegt er deutlich unter dem japanischen Original, bietet aber eine erstaunlich ähnliche Eleganz.
Besonders ist seine Verarbeitung: Während viele chinesische Grüntees geröstet werden, wird dieser Sencha Gyokuro gedämpft – ganz wie in Japan. Dadurch bleiben die zarten, frischen Aromen erhalten, und der Tee entwickelt eine weiche, fast cremige Tiefe. Als echter Schattentee verbringt er rund drei Wochen im Vollschatten, wodurch Bitterstoffe reduziert und Chlorophyll angereichert werden. Das Ergebnis ist ein Tee mit Resonanz, Fülle und einer mild‑würzigen Grundnote, die im Abgang leicht fruchtig wirkt.
Beim Öffnen der Teetüte entfaltet sich ein Duft, der an frisch geschnittenes Gras erinnert – klar, lebendig und typisch für hochwertige Schattentees. Im Geschmack zeigt sich der China Sencha Gyokuro voll, mildwürzig und gleichzeitig erstaunlich frisch. Seine leichte Süße harmoniert mit einer sanften Herbe, die dem Tee Struktur verleiht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Die gelbgrüne Tassenfarbe entsteht besonders schön bei kurzer Ziehzeit, denn dieser Tee bevorzugt eine sanfte Behandlung.
Ein weiterer Vorteil: Dieser Gyokuro verträgt etwas höhere Temperaturen als sein japanischer Bruder. Mit etwa 80 °C entfaltet er sein volles Aroma, ohne bitter zu werden. Mehrere Aufgüsse sind problemlos möglich – bis zu sechs, je nach Geschmack. Jeder Aufguss zeigt eine neue Facette: mal süßer, mal würziger, mal fruchtiger. Ein Tee, der sowohl im Alltag als auch in besonderen Momenten seine ganze Eleganz zeigt.
Ein edler Schattentee mit dunkelgrünen Nadeln, süßlichem Bouquet und mild‑würzigem Charakter.
Ideal für Genießer, die japanische Eleganz zu einem fairen Preis suchen.
Weiterführende Links: 10 Evidence‑Based Benefits of Green Tea
Wissenschaft & Gesundheit – Grüntee & Brustkrebs
In der wissenschaftlichen Forschung wird Grüntee immer wieder im Zusammenhang mit verschiedenen biologischen Prozessen untersucht, darunter auch solche, die bei Brustkrebs eine Rolle spielen. Dabei interessieren sich Forschende besonders für Catechine wie EGCG, die antioxidative Eigenschaften besitzen und in Laborstudien häufig im Fokus stehen. Es geht dabei nicht um Heilversprechen, sondern um das Verständnis, wie pflanzliche Stoffe auf Zellebene wirken könnten.
Viele Menschen, die sich mit Ernährung und Prävention beschäftigen, greifen deshalb gerne zu Grüntee, weil er als leicht, klar und gut verträglich gilt und sich gut in einen bewussten Lebensstil integrieren lässt. Der China Sencha Gyokuro enthält durch seine schonende Dämpfung und die Schattenkultivierung besonders viele natürliche Pflanzenstoffe – ein Grund, warum er sowohl geschmacklich als auch kulturell geschätzt wird.
Zubereitung von China Sencha Gyokuro
Für China Sencha Gyokuro empfiehlt sich eine Wassertemperatur von etwa 80 °C. Das Wasser einmal aufkochen, rund 10 Minuten abkühlen lassen oder ein Teethermometer nutzen. 4–5 TL auf 1 Liter Wasser, 3–5 Minuten ziehen lassen. Weitere Aufgüsse jeweils 1–2 Minuten. Bis zu sechs Aufgüsse sind möglich. Bei zu hoher Dosierung kann eine leichte Gerbstoffnote auftreten.
Herkunftsmerkmale von China Sencha Gyokuro
Verarbeitung / Besonderheit
- Gedämpft statt geröstet
- Drei Wochen Vollschatten (Schattentee)
- Dunkelgrüne, fein gearbeitete Nadeln
- Mildwürzig, frisch, leicht fruchtig
- Hoher Chlorophyllgehalt für Tiefe und Fülle
Herkunft / Region
- Assam, Indien
- Joonktollee Tea Estate
- Tieflandregion mit hoher Luftfeuchtigkeit
- Fruchtbare, nährstoffreiche Böden
- Traditionelle Teeanbaugebiete mit langer Geschichte