Japan Gyokuro Himmelswiese
Japan Gyokuro Himmelswiese ist ein besonders feiner, zartblättriger Grüntee aus dem traditionsreichen Distrikt Uji – einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre meisterhaften Kaiser‑ und…
Grüner Tee
Grüner Tee gehört zu den ältesten Teesorten der Welt und wird in vielen Kulturen seit Jahrhunderten geschätzt. Wie Weißer, Oolong und Schwarzer Tee stammt er von der Teepflanze Camellia sinensis. Sein charakteristisches Aroma entsteht durch eine Verarbeitung ohne Fermentation: Die frisch gepflückten Blätter werden direkt nach der Ernte gedämpft oder geröstet, um die Oxidation zu stoppen.
Durch diese schonende Herstellung bleiben die natürlichen Catechine, Antioxidantien und Vitamine weitgehend erhalten. Grüner Tee schmeckt je nach Herkunft und Sorte frisch, grasig, nussig oder leicht süßlich – von mild bis kräftig. Er gilt als sanft anregend und wird wegen seiner klaren, reinen Aromen besonders geschätzt.
Die Zubereitung erfolgt mit 70–80 °C heißem Wasser und einer Ziehzeit von 1–3 Minuten, je nach Sorte und gewünschter Intensität. Viele hochwertige Grüntees können mehrfach aufgegossen werden und zeigen dabei unterschiedliche Geschmacksnuancen.
Ein Tee für alle, die Frische, Klarheit und Leichtigkeit suchen – und ein zeitloser Klassiker des Teegenusses.
Übersicht der Vielzahl an Grüntees
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Japan Bancha
Japan Bancha ist ein großblättriger, traditioneller Grüntee, der aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen wird und sich durch seine tiefgrüne Farbe auszeichnet. Da dieser…
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Japan Tamaryokucha
Japan Tamaryokucha ist eine außergewöhnliche Grünteespezialität, die durch ihre einzigartige Form sofort ins Auge fällt. Statt der typischen Nadelform werden die Blätter nach dem Dämpfen…
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Japan Fukamushi Cha Shizuoka
Der Fukamushi Cha Shizuoka überzeugt nicht durch Blattschönheit, sondern durch seinen tief gedämpften, süß‑intensiven Geschmack und seine leuchtend grüne Tasse. Der Fukamushi Cha Shizuoka ist…
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Japan Buddha Ama Cha
Japan Buddha Ama Cha ist eine der außergewöhnlichsten Teespezialitäten Japans und wird auf der Hauptinsel Honshu in rund 200 m Höhe angebaut. Dieser seltene Tee stammt…
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Japan Bancha Shun
Japan Bancha Shun ist ein grober, großblättriger Grüntee, der aus den unteren Trieben der Teepflanze gewonnen wird. Er wird direkt nach der Sencha‑Ernte gepflückt und…
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Japan Uji Houjicha Sumire
Japan Uji Hōjicha Sumire ist ein außergewöhnlich milder, nussiger Grüntee aus der berühmten Teeregion Uji. Für diese Sorte werden geröstete Bancha‑Blätter verwendet, die eine angenehm…
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Japan Genmaicha Matcha Satsuki
Japan Genmaicha Matcha Satsuki ist eine besondere japanische Spezialität, die nur wenige Teehäuser im Sortiment führen – und deshalb in deinem Teelexikon auf keinen Fall…
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Japan Gyokuro Kusanagi
Japan Gyokuro Kusanagi gehört zu den edelsten Grüntees Japans und wird traditionell als „edler Tautropfen“ bezeichnet. Sein filigranes Blatt, durchzogen von feinen Tips und einem…
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Japan Sencha Mizuki
Japan Sencha Mizuki ist ein kräftiger, vollmundiger Grüntee, dessen Name „Mizuki“ so viel bedeutet wie „schöner Mond, der die Nacht erhellt“. Dieser poetische Name passt…