Japan Soshun
Japan Soshun ist ein samtiger, vielschichtiger Halbschattentee aus der Vorpflückung – leuchtend grün, süß‑duftig und harmonisch.
Japan Soshun entsteht in einer Phase, in der die Teebauern besonders aufmerksam arbeiten: der Vorpflückung von Mitte bis Ende April. In dieser Zeit sind die Blätter noch jung, weich und voller Energie. Die Menschen in den Teegärten beginnen oft im Morgengrauen, wenn die Luft kühl ist und die Pflanzen ihre Frische bewahren. Jede Pflückerin und jeder Pflücker weiß genau, welche Blätter die richtige Reife haben – ein Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde.
Als Halbschattentee wächst Soshun unter leicht gefiltertem Licht. Diese sanfte Beschattung verleiht den Blättern ihre Tiefe und Süße. Doch das Besondere an diesem Tee ist die wärmere Trocknung, ein traditioneller Schritt, der viel Erfahrung erfordert. Die Blätter werden dabei so behandelt, dass ihr Duft reich, vielschichtig und süß bleibt – ein Aroma, das man sofort erkennt, wenn man die Packung öffnet.
In der Tasse zeigt sich Soshun in einem leuchtenden Grün, klar und lebendig. Geschmacklich ist er samtig, harmonisch und erstaunlich rund. Eine feine Süße begleitet die grünen Noten, während ein weicher Abgang lange nachhallt. Der Tee wirkt gleichzeitig tief und leicht – ein seltenes Gleichgewicht, das nur durch präzises Handwerk entsteht.
Japan Soshun ist ein Tee, der die Hingabe der Menschen spürbar macht, die ihn herstellen. Jeder Schluck erzählt von der Sorgfalt der Vorpflückung, der Kunst der Trocknung und der Ruhe der Teegärten im frühen Frühjahr. Ein Tee, der im Gedächtnis bleibt.
Japan Soshun ist ein samtiger, süß‑duftiger Halbschattentee aus der Vorpflückung mit leuchtend grüner Tasse und vielschichtigem Aroma.
Weiterführende Links: 10 Evidence‑Based Benefits of Green Tea
Wissenschaft & Gesundheit – Grüntee & Aromabildung
In wissenschaftlichen Untersuchungen wird beschrieben, dass die Kombination aus Halbschattenanbau und wärmerer Trocknung bestimmte Aromastoffe und Pflanzenverbindungen verstärken kann. Forschende analysieren, wie diese Prozesse die Entwicklung süßer, vielschichtiger Duftnoten beeinflussen und welche Rolle Polyphenole und Aminosäuren dabei spielen. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass solche Verarbeitungsschritte häufig in Diskussionen über natürliche Aromabildung, Geschmacksvielfalt und sensorische Tiefe erwähnt werden.
Zubereitung von Japan Soshun
Für Japan Soshun nimmst du einen Teelöffel pro Tasse. Das Wasser auf 70–75 °C abkühlen lassen und die Blätter sanft übergießen. Schon beim Eingießen steigt ein süß‑duftiger, warmer Frühlingshauch auf.
Lass den Tee 1–2 Minuten ziehen – kurz genug, um seine Samtigkeit zu bewahren, lang genug, um die vielschichtigen Aromen zu entfalten. „Tee ist der Moment, in dem Wärme und Stille miteinander sprechen.“
Der zweite Aufguss wird weicher, runder und zeigt eine feine, helle Süße.
Herkunftsmerkmale von Japan Soshun
Verarbeitung / Besonderheit
- Halbschattentee aus der Vorpflückung
- Wärmer getrocknet für süß‑reichen Duft
- Leuchtend grüne Tassenfarbe
- Samtig, harmonisch, vielschichtig
- Unvergesslicher, eleganter Genuss
Herkunft / Region
- Früh erntende Teeregion Japans
- Halbschattenkultur für feine Süße
- Traditionelle Trocknungstechniken
- Erfahrene Pflückerinnen & Pflücker
- Region mit aromatisch intensiven Senchas