Oolong Wuyi Yan Cha – fruchtiger Felsentee aus China

Oolong Wuyi Yan Cha ist ein traditioneller Felsentee aus dem Wuyi-Gebirge. Sein leicht oxidiertes Blatt entwickelt in der Tasse eine wunderbar fruchtige Aromatik.

Oolong Wuyi Yan Cha – wo Felsen und Tee zusammenfinden

Wo steile Felswände, zerklüftete Berge und kleine Teegärten aufeinandertreffen, entsteht eine ganz besondere Welt des Tees. Im Wuyi-Gebirge im Südosten Chinas hat der Teeanbau eine Geschichte, die viele Jahrhunderte zurückreicht.

Der Oolong Wuyi Yan Cha wird deshalb auch als Felsentee bezeichnet. Das chinesische „Yan Cha“ bedeutet sinngemäß Felsentee und bezeichnet traditionelle Oolongtees aus dem Wuyi-Gebirge. Die Teegärten liegen in einer Landschaft, die von felsigen Hängen und besonderen natürlichen Bedingungen geprägt ist.

Schon im 8. Jahrhundert wurde Tee aus der Wuyi-Region in den Aufzeichnungen des chinesischen Teemeisters Lu Yu erwähnt. In seinem berühmten Werk Das klassische Buch vom Tee beschrieb er Tee aus dieser Gegend als besonders hochwertig. Eine bemerkenswerte Geschichte für einen Tee, der auch heute noch Teekenner begeistert.

Geschmacklich zeigt sich der Wuyi Yan Cha von seiner fruchtigen Seite. Die leichte Oxidation bewahrt eine angenehme Lebendigkeit, während die Verarbeitung dem Tee gleichzeitig Tiefe und Charakter verleiht. In der Tasse entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus feiner Fruchtigkeit und dem warmen, mineralisch wirkenden Wesen eines klassischen Felsentees.

Besonders schön ist dieser Oolong, wenn du ihm ein wenig Zeit gibst. Denn wie viele gute Oolongs muss er nicht alles beim ersten Schluck erzählen. Mit jedem weiteren Aufguss können sich neue Nuancen zeigen und die Blätter immer weiter öffnen.

Zubereitung

Gib etwa einen Teelöffel der Teeblätter in eine kleine Kanne oder einen Gaiwan und übergieße sie mit etwa 90 °C heißem Wasser. Für den ersten Aufguss genügen ungefähr 2 Minuten.

Mehr erfahren Sie im Artikel 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss

Der Wuyi Yan Cha lädt geradezu zu einer kleinen Teezeremonie zu Hause ein: Nach dem ersten Aufguss die Blätter erneut mit heißem Wasser übergießen und die Ziehzeit bei den weiteren Durchgängen langsam verlängern. So kannst du erleben, wie sich die fruchtige Seite verändert und nach und nach tiefere, weichere Nuancen hervortreten.

Infobox

• Herkunft: Wuyi-Gebirge, China
• Bezeichnung: Yan Cha – Felsentee
• Teesorte: Oolong
• Oxidation: leicht oxidiert
• Geschmack: fruchtig, lebendig, charaktervoll
• Charakter: fein und vielschichtig
• Besonderheit: traditionsreicher Tee aus einer historischen Teeregion
• Zubereitung: mehrere Aufgüsse möglich, gerne im Gaiwan – enthält Catechine und Koffein

Wo Felsen den Teegärten eine Heimat geben, wächst ein Tee mit Geschichte – und einem Geschmack, der sich langsam öffnet.

Weiterführende Artikel im Teelexikon:

• Oolong Tee – Herkunft und Wirkung
• Oolongtee vs Grüner Tee – Unterschiede & Wirkung
• Mehr über hochwertige Teesorten und Ihre Besonderheiten.

🛒 Shop:

Entdecke Oolong Tee in unserem Shop und lass dich von jedem Schluck verzaubern.