Oolong Tit Kon Yum – lieblicher Oolong aus China
Oolong Tit Kon Yum aus Zhejiang ist ein zarter, lieblicher Oolong mit angenehm rundem Geschmack und klarer Tassenfarbe. Weil er kaum nachbittert, schmeckt er auch wunderbar als kalter Tee.
Oolong Tit Kon Yum – sanft, lieblich und wunderbar unkompliziert
Es gibt Tees, die sich sofort in den Alltag einfügen.
Oolong Tit Kon Yum ist so ein Tee.
Zart, lieblich und angenehm rund begleitet er dich durch den Tag, ohne sich dabei in den Vordergrund zu drängen. Sein Charakter ist weich und ausgewogen – genau richtig für eine Tasse, bei der man einfach abschalten möchte.
Seine Heimat liegt in der chinesischen Provinz Zhejiang.
Das leicht kugelige, halboffene Blatt lässt bereits erkennen, dass hier ein Oolong mit einer besonderen Verarbeitung vor dir liegt. Beim Aufgießen öffnet es sich nach und nach und gibt seinen Duft an das Wasser ab.
In der Tasse zeigt sich der Tee klar und ausdrucksvoll.
Geschmacklich bleibt Tit Kon Yum auf der sanften Seite. Seine Lieblichkeit wird von einer feinen Würze begleitet, die ihm etwas mehr Charakter verleiht, ohne seine milde Art zu überdecken.
Besonders angenehm: Dieser Oolong neigt kaum zum Nachbittern.
Das macht ihn zu einem Tee, den du ganz entspannt trinken kannst. Und nicht nur heiß.
Auch kalt macht Tit Kon Yum eine richtig gute Figur. Gerade an warmen Tagen ist ein gut gekühlter Oolong eine wunderbare Alternative zu süßen Getränken. Ein paar Eiswürfel dazu – und schon wird aus der klassischen Teetasse ein erfrischender Sommermoment.
Seine Herstellung erinnert in einigen Schritten an die von Schwarztee, verläuft aber deutlich kürzer. Die Teeblätter dürfen zunächst welken und werden anschließend leicht gerollt. Sobald sich an den Blattspitzen die gewünschte bräunliche Färbung zeigt, wird die Oxidation gestoppt.
So entsteht ein Tee, der zwischen den bekannten Teewelten seinen ganz eigenen Platz findet.
Und genau das macht Oolong so spannend.
Nicht ganz Grüntee, nicht ganz Schwarztee – sondern irgendwo wunderbar dazwischen.
Wenn du Tit Kon Yum zubereitest, gib den Blättern ruhig etwas Platz. Sie dürfen sich öffnen und dabei immer mehr von ihrem Aroma freigeben.
Auch mehrere Aufgüsse sind möglich.
Der erste ist vielleicht noch etwas zurückhaltend, während sich bei den folgenden Aufgüssen weitere Nuancen zeigen können.
Ein unkomplizierter Oolong für jede Tageszeit – mild, lieblich und angenehm erfrischend.
Zubereitung des Tees
Für einen Liter Wasser kannst du etwa 3–4 Teelöffel Tit Kon Yum verwenden. Das Wasser sollte ungefähr 80–85 °C heiß sein. Lass den Tee etwa 2–3 Minuten ziehen.
Du kannst ihn auch wunderbar im Gaiwan zubereiten. Verwende etwa 4–5 g Tee und starte mit einem kurzen Aufguss von ungefähr 1 Minute. Bei den weiteren Aufgüssen kannst du die Ziehzeit langsam verlängern.
Wenn du ihn kalt genießen möchtest, bereite ihn etwas kräftiger zu und gieße ihn anschließend über reichlich Eis. Da Tit Kon Yum kaum nachbittert, eignet er sich dafür besonders gut.
Mehr über die richtige Zubereitung erfährst du im Artikel 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss
Infobox
- Herkunft: Zhejiang, China
- Teesorte: Oolong auch blauer Tee genannt
- Blatt: leicht kugelig und halboffen
- Charakter: zart, lieblich und rund
- Aroma: mild und angenehm ausgewogen
- Tassenfarbe: klar und ausdrucksvoll
- Nachbitterung: kaum ausgeprägt, enthält Thearubigine und Antioxidantien
- Besonderheit: schmeckt heiß und kalt
- Zubereitung: Kanne oder Gaiwan
- Aufgüsse: mehrfach möglich
Ein Tee muss nicht laut sein, um in Erinnerung zu bleiben – manchmal reicht ein sanfter Geschmack.
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