Assam Clonal Mokalbari
Der Assam Clonal Mokalbari beeindruckt mit kräftigem, aromatischem Geschmack, feinen goldenen Tips und einer wunderbar weichen Malzigkeit. Ein Tee, der Eleganz, Fülle und den unverwechselbaren Clonal‑Charakter vereint.
Der Assam Clonal Mokalbari ist ein hochwertiger Premium‑Schwarztee aus einer der bekanntesten Plantagen Assams. Sein unverwechselbarer „Clonal‑Charakter“ macht ihn zu einem Tee, der durch aromatische Würze, elegante Fülle und eine weiche Malzigkeit überzeugt. Das dunkle Blatt ist sorgfältig gearbeitet und von ansprechenden goldenen Tips durchzogen. Diese Spitzen verleihen dem Tee eine feine Süße und eine dezente, elegante Säurenote, die ihn besonders harmonisch wirken lässt. Die Tasse ist kräftig im Geschmack, aber dennoch weich und rund – ein typisches Merkmal hochwertiger Clonal‑Assams.
Die Plantage Mokalbari liegt am südlichen Ufer des Brahmaputra im Bezirk Dibrugarh, einer der bedeutendsten Teeregionen Indiens. Das Gebiet ist geprägt von fruchtbaren Schwemmlandböden, tropisch‑feuchtem Klima und intensiven Regenfällen, die ideale Bedingungen für den Teeanbau schaffen. Für den Teeanbau werden rund 560 Hektar genutzt, die gesamte Gartenfläche umfasst etwa 775 Hektar. Der Name „Mokalbari“ leitet sich von „mokal“, einer dicken, hohen Bambusart, und „bari“, einem Begriff für angelegte Gärten, ab. Ursprünglich war das Gebiet von Bambus bewachsen, bis ein englischer Pflanzer im Jahr 1876 erkannte, dass die Böden perfekt für anspruchsvolle Teepflanzen geeignet sind. So wurde der Bambus gerodet und durch Teebüscheersetzt – der Beginn einer der berühmtesten Plantagen Assams.
Der Assam Clonal Mokalbari ist ein Tee von außergewöhnlicher Qualität. Die erste Ernteperiode beginnt nach einer längeren Winterpause im Februar und bringt die First‑Flush‑Blätter hervor. Diese sind frisch, duftig und zart. Die Second‑Flush‑Ernte, die später im Jahr erfolgt, gilt jedoch als die hochwertigere Pflückung auf dem Weltmarkt. Sie bringt kräftigere, aromatischere und malzigere Tees hervor – Eigenschaften, die der Clonal Mokalbari in Perfektion zeigt.
Seine Tasse ist hocharomatisch, aber gerbstoffarm, was ihn besonders angenehm und weich macht. Die Kombination aus Würze, Malzigkeit und feiner Säure verleiht ihm eine elegante Tiefe, die lange am Gaumen bleibt. Dieser Tee eignet sich hervorragend für Genießer, die aromatische, aber nicht zu herbe Assamtees bevorzugen.
Der Assam Clonal Mokalbari ist ein Tee, der im Teelexikon nicht fehlen darf – ein Beispiel für die höchste Kunst des Teeanbaus im Brahmaputra‑Tal.
Ein Assam, der durch seine weiche Malzigkeit, seine aromatische Würze und seine feinen goldenen Tips überzeugt → dunkles, sorgfältig gearbeitetes Clonal‑Blatt mit eleganter, hocharomatischer Second‑Flush‑Struktur.
Allgemeine Informationen über die Teeproduktion in Assam bietet das Tea Board of India.
Zubereitung von Assam Clonal Mokalbari
Der Assam Clonal Mokalbari mag weiches Wasser. Es ein Genuss optimales Wasser zu verwenden, um den maximalen Geschmack zu erhalten. Nimm ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gieße dies über ca. 3-5 TL Tee, welchen du vorher in ein Teesieb gegeben haben. Die Ziehzeit des Assams beträgt zwischen 2 und 4 Minuten.
Clonal Hinweis
- Clonal‑Tee stammt von gezielt selektierten Teebüschen mit besonders aromatischem Profil
- goldene Tips sorgen für Süße, Tiefe und elegante Fülle
- dunkles, sorgfältig gearbeitetes Blatt steht für Premium‑Qualität und hohe Handarbeit
- gerbstoffarme Tasse macht den Tee weich, rund und angenehm bekömmlich