Oolong Nr. 12 Angkhang – Bio-Oolong aus Thailand

Oolong Nr. 12 Angkhang wächst in Doi Angkhang im Norden Thailands und verbindet feine florale Aromen mit der besonderen Geschichte des Royal Project.

Oolong Nr. 12 Angkhang – ein besonderer Tee aus Doi Angkhang

Manche Tees erzählen schon durch ihre Herkunft eine kleine Geschichte. Beim Oolong Nr. 12 Angkhang führt diese Geschichte in die Berge Nordthailands, nach Doi Angkhang.

Hier wird der Tee im Rahmen des Royal Project angebaut. Das Projekt verbindet landwirtschaftliche Entwicklung mit ökologischen und sozialen Zielen und hat in der Region eine besondere Bedeutung. Der Oolong Nr. 12 Angkhang ist dabei ein rein biologisch erzeugter Tee und damit nicht nur wegen seines Geschmacks interessant.

Seine Teesträucher haben ihren Ursprung im Alishan-Hochland Taiwans. Diese Herkunft bringt eine interessante Verbindung mit sich: taiwanesische Teetradition trifft auf die Bergwelt Thailands.

Bekannt ist dieser Oolong auch unter dem Namen Jin Xuan. Die Sorte ist für ihren sanften und feinblumigen Charakter bekannt und passt damit wunderbar zu diesem Tee.

Schon beim ersten Schluck zeigt sich der Angkhang angenehm lieblich. Sein Bouquet wirkt fein und ausgewogen, ohne schwer zu werden. Florale Nuancen geben ihm eine elegante Leichtigkeit, während der Oolong selbst für die nötige Tiefe sorgt.

Gerade diese Zurückhaltung macht den Tee so angenehm. Er muss nicht mit kräftigen Aromen um Aufmerksamkeit kämpfen. Stattdessen entwickelt sich sein Geschmack ruhig und harmonisch und lädt dazu ein, die Tasse einfach in aller Ruhe zu genießen.

Und wie es sich für einen guten blauenTee gehört, muss es nicht bei einer einzigen Tasse bleiben. Die sorgfältig verarbeiteten Blätter können mehrfach aufgegossen werden und bieten damit die Möglichkeit, den Tee immer wieder ein wenig anders kennenzulernen.

Vielleicht ist genau das der schönste Teil einer solchen Teepause: Man gießt erneut auf, lehnt sich zurück und stellt fest, dass ein Tee, den man gerade kennengelernt hat, noch längst nicht alles erzählt hat.

Oolong Nr. 12 Angkhang ist ein feiner Tee für alle, die florale Oolongs mögen und dabei gerne einen Blick über die bekannten Teeregionen hinauswerfen. Ein Stück Taiwan in den Bergen Thailands – und eine ausgesprochen charmante Entdeckung für die Teetasse.

Zutaten

Oolongtee – leicht fermentierter Tee aus Camellia sinensis mit feinem, floralen Charakter und natürlichen Polyphenolen

Zubereitung des Tees

• Für Oolong Nr. 12 Angkhang eignet sich Wasser mit etwa 80–90 °C. Geben Sie etwa 2–3 Teelöffel Tee pro Liter Wasser in ein ausreichend großes Sieb.
• Lassen Sie den ersten Aufguss ungefähr 3 Minuten ziehen. Probieren Sie den Tee anschließend und passen Sie die Ziehzeit bei Bedarf Ihrem Geschmack an.

Besonders schön ist dieser Oolong bei mehreren Aufgüssen. Die Blätter entfalten sich dabei zunehmend und können ihre feinen floralen Nuancen immer wieder etwas anders zeigen.

Mehr über die richtige Zubereitung erfahren Sie im Artikel 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss

Infobox

• Name: Oolong Nr. 12 Angkhang
• Teesorte: Jin Xuan Oolong
• Anbaugebiet: Doi Angkhang, Nordthailand
• Anbau: biologisch im Rahmen des Royal Project
• Ursprung der Teesträucher: Alishan-Hochland, Taiwan
• Aromatik: feinblumig, lieblich und mild
• Oxidation: leicht fermentiert
• Genuss: eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse
• Besonderheit: taiwanesische Teetradition trifft auf thailändischen Bio Qualität

Ein guter Tee verbindet nicht nur Aromen – manchmal verbindet er sogar Länder und Geschichten.

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