Welche Wassertemperatur ist ideal für grünen Tee?
Grüner Tee sollte nicht mit kochendem Wasser aufgegossen werden. Je nach Sorte liegt die ideale Wassertemperatur zwischen 60 und 80 °C. Zu heißes Wasser kann…
Teewissen
Teewissen – Orientierung rund um Tee
Tee ist ein vielseitiges Naturprodukt, das viele Fragen aufwirft:
Welche Ziehzeit ist richtig? Wie bewahrt man Tee optimal auf? Worin unterscheiden sich Grüntee, Schwarztee und Oolong? Enthält Tee Koffein? Und lassen sich Teeblätter mehrfach aufgießen?
In diesem Bereich bündeln wir Teewissen in kompakter, verständlicher Form. Sie finden hier sachliche Antworten zu Herkunft, Verarbeitung, Zubereitung und Genuss von Tee – klar strukturiert und alltagstauglich aufbereitet.
Der Wissensbereich richtet sich an alle, die Tee besser verstehen möchten: als Getränk, als Handwerk und als Kultur. Für mehr Hintergrund, mehr Klarheit und fundierte Orientierung rund um Tee.
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Kann man warmes Leitungswasser für Tee verwenden?
Für die Zubereitung von Tee sollte immer frisch kaltes Wasser verwendet und neu aufgekocht werden. Warmes Leitungswasser aus dem Boiler oder der Kaffeemaschine ist ungeeignet….
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Kann man Tee in Gläsern aufbewahren?
Tee kann in Gläsern aufbewahrt werden, wenn diese luftdicht verschlossen und lichtgeschützt sind. Da Tee sehr schnell Fremdgerüche annimmt, ist eine saubere, gut verschlossene Lagerung…
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Gibt es eine generelle Ziehzeit bei Tee?
Eine allgemeingültige Ziehzeit für Tee gibt es nicht. Je nach Teesorte, Blattgröße und gewünschter Wirkung variiert die empfohlene Dauer deutlich. Gute Teeläden geben konkrete Hinweise…
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Seit wann gibt es eigentlich Teebeutel? Die Geschichte des Teebeutels
Heute ist der Teebeutel aus dem Alltag kaum wegzudenken. Schnell, praktisch und überall verfügbar – doch das war nicht immer so. Die Geschichte des Teebeutels…
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Ist Catuaba Tee – Frage an Teesorte
Catuaba ist keine klassische Teepflanze wie Camellia sinensis, sondern wird aus der Rinde bestimmter südamerikanischer Bäume hergestellt. Botanisch gesehen handelt es sich daher um einen…
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Ist Tee gut für die Konzentration?
Tee und Konzentration stehen seit längerem im Fokus wissenschaftlicher Untersuchungen. Mehrere Studien befassen sich mit der Frage, ob der regelmäßige Konsum von Tee die geistige…
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Ist Mate ein Modetee?
Während Mate in Europa oft als Trendgetränk oder „Modetee“ wahrgenommen wird, gehört er in Südamerika seit Jahrhunderten fest zum Alltag. In Ländern wie Paraguay, Argentinien…
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Schützt gelber Tee bei Hautkrebs?
mmer wieder wird gefragt: Schützt gelber Tee vor Hautkrebs? Gelber Tee enthält – ähnlich wie grüner Tee – eine hohe Konzentration an Polyphenolen. Diese sekundären…
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Wie bereite ich Matchatee zu?
Matcha wird traditionell in einer Schale mit warmem Wasser aufgeschlagen. Für die Zubereitung werden etwa 1–2 Gramm Matcha-Pulver mit 60–100 ml Wasser schaumig geschlagen. Entscheidend…