Oolong Jade Tie Gan Yin – weich und blumig
Oolong Jade Tie Gan Yin zeigt sich weich, mildwürzig und leicht süßlich. Sein klarer, jadefarbener Aufguss und feine florale Nachklang machen ihn zu einer besonderen Oolong-Spezialität.
Oolong Jade Tie Gan Yin – ein Tee wie flüssige Jade
Schon seine Farbe macht neugierig.
Oolong Jade Tie Gan Yin entwickelt in der Tasse einen klaren, hellen Aufguss mit einem zarten jadefarbenen Schimmer. Dazu kommt ein weicher Duft, der bereits erahnen lässt, wie sanft sich dieser chinesische Oolong am Gaumen zeigen wird.
Der Geschmack ist mildwürzig und leicht süßlich.
Eine dezente cremige Nuance macht ihn besonders weich, bevor sich im Nachklang feine florale Aromen zeigen.
Ein Tee, der nicht mit Kraft beeindrucken möchte, sondern mit Eleganz.
Die sanfte Seite des Oolong
Tie Gan Yin gehört zu den leichter verarbeiteten Oolongs.
Durch die vergleichsweise geringe Oxidation bleibt viel von der frischen und floralen Seite des Teeblatts erhalten.
Das erklärt auch den besonderen Eindruck in der Tasse:
- klar, hell und lebendig – und gleichzeitig weich und aromatisch
Oolong wird deshalb gerne als blauer Tee bezeichnet. Zwischen Grüntee und Schwarztee eröffnet diese Teekategorie eine beeindruckende geschmackliche Vielfalt.
Der Jade Tie Gan Yin steht dabei ganz eindeutig für die feine, florale Seite.
Wenn aus Tee ein kleines Ritual wird
Dieser Oolong eignet sich wunderbar für Momente, in denen man nicht einfach nur schnell eine Tasse trinken möchte.
Die klaren Blätter, der zarte Duft und die helle Tassenfarbe machen bereits die Zubereitung zu einem kleinen Ritual.
Beim ersten Schluck zeigt sich die milde Würze.
Danach kommt die feine Süße.
Und erst im Nachklang öffnet sich die florale Seite.
Man könnte fast meinen, der Tee würde sich seine Aromen bewusst für später aufheben.
Ein chinesischer Oolong mit natürlicher Eleganz
Die Bezeichnung Tie Gan Yin wird häufig im Zusammenhang mit Tie Guan Yin verwendet, einem der bekanntesten chinesischen Oolongs.
Wie bei vielen traditionellen Tees dieser Art spielt die Verarbeitung eine entscheidende Rolle für den späteren Charakter.
Aus den Blättern der Camellia sinensis entsteht durch sorgfältige Verarbeitung ein Tee, der von Aufguss zu Aufguss neue Nuancen zeigen kann.
Dabei enthält das Teeblatt von Natur aus verschiedene interessante Bestandteile, darunter Aminosäuren und Polyphenole.
Zubereitung des Oolong Jade Tie Gan Yin
Für einen Liter Wasser etwa 3–4 Teelöffel Tee verwenden.
Das Wasser nach dem Aufkochen auf ungefähr 85–90 °C abkühlen lassen und die Teeblätter damit übergießen.
Für den ersten Aufguss sind etwa 2–3 Minuten eine gute Orientierung.
Bei diesem feinen Oolong darf man ruhig ein wenig experimentieren. Eine kürzere Ziehzeit bringt seine leichten und floralen Seiten besonders schön zur Geltung, während eine etwas längere Ziehzeit für mehr Fülle sorgt.
Mehrere Aufgüsse – unbedingt ausprobieren
Tie Gan Yin ist geradezu dafür gemacht, mehrfach aufgegossen zu werden.
Nach dem ersten Aufguss die Blätter einfach erneut mit heißem Wasser übergießen. Die Ziehzeit kann dabei angepasst und zunächst etwas kürzer gehalten werden.
Spannend ist, wie sich der Tee verändert:
Der erste Aufguss wirkt häufig besonders klar und lebendig, während spätere Aufgüsse weicher und runder erscheinen können.
So wird aus einer einzigen Portion Tee eine kleine Folge verschiedener Geschmacksmomente.
Mehr über die richtige Zubereitung 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss
Infobox
- Teeart: Oolong
- Herkunft: China
- Charakter: weich, mildwürzig und leicht süßlich
- Aroma: cremige Nuance mit feinen floralen Anklängen
- Tassenfarbe: klar und leuchtend
- Verarbeitung: leicht oxidiert
- Bezeichnung: blauer Tee
- Besonderheit: elegante, florale Oolong-Spezialität
- Aufgüsse: sehr gut für mehrere Aufgüsse geeignet
- Inhaltsstoffe: unter anderem Aminosäuren und Polyphenole
Manche Tees überzeugen mit Kraft. Andere mit der Kunst, ganz leise lange im Gedächtnis zu bleiben.
Weiterführende Artikel im Teelexikon:
- Oolong Tee – Herkunft und Wirkung
- Oolongtee vs Grüner Tee – Unterschiede & Wirkung
- Mehr über hochwertige Teesorten und Ihre Besonderheiten.